约会也要吃得饱！高CP值童话风义大利面坊
文、图／熊喵RUDY
身兼室内设计师与厨师的老板，打造蘑菇森林义大利面坊童话氛围，搭配好味道大份量意面炖饭CP值超高。其实，很多人之所以选择开餐厅，都是因为自己曾经实际体验的感受，熊友就因为喝过一杯很棒的咖啡，一头栽进专业咖啡师的世界里面，当然，也有人因为自身的经验，而成为一家餐厅的老板Steven，这次熊跟喵受邀造访的蘑菇森林义大利面坊，就因为这样而开始。
其实，这间充满着童话氛围店名的义大利面餐厅，并非出自于纯粹的厨师老板Steven之手，在造访之后，熊跟喵跟Steven聊过才发现，原来他热爱艺术，也非常有美术细胞。
Steven甚至还是个室内设计师，但因为有着经营餐厅与烹调的家庭背景，让他决心把兴趣跟工作合而为一，所以，包括店面的外观与主视觉，包括这个可爱到不行的蘑菇娃娃，都是他亲手画出来的。（熊之声：这也实在太有才了啦！）
小蘑菇娃娃坐在门口椅子上端着盘子，就是在呼唤着大家快来吃饭啊！（说实在话，连熊这么没有童趣概念的人，都觉得很有感受耶）
对Steven来说，除了要给大家美好的食物之外，餐厅的气氛也是非常重要的一环，所以他以比较温和的女性可爱元素，搭配一些美式乡村风与欧式田园气氛，让蘑菇森林义大利面坊，有着很容易亲近的特质。
而这里的服务人员也很热情，整体来说是一家年轻化又活泼的店（客人也都蛮有活力的）
而熊跟喵造访当天，生意只能说是非常好，大概从下午一点多到四点多都是接近全满状态，虽然距离中山捷运站有一点距离，但可见蘑菇森林的义大利面炖饭依旧很有吸引力。（因为听大家边吃边聊，好像都是专程造访而非刚好经过）
店里还有另一只蘑菇娃娃，也是以极度可爱的造型成为吉祥物！
连纸巾都是Steven自己设计出来的，能有这样创造力的老板实在不简单哩。
另外，只要在蘑菇森林用餐拍摄餐点打卡上传，就可以得到一份免费的当日限定甜点唷！（稍微问了一下，其实这都是老板娘亲手做的，而非那种去西点工厂批发来的现成货）
看完环境，接下来就要带大家去看看菜单，其实在真正踏进蘑菇森林义大利面坊之前，熊也曾经跟友人打听这里的特色，得到相当肯定的说法，据熊友的说法，这里的义大利面走分量扎实高CP值路线，最大的特色，就是份量不错的意面炖饭还搭配主菜，最多也只要300元左右（而菜单的图案，也都是Steven亲手画出来的。。。）
既然这样，熊跟喵当然也要来试试看，到底是否像熊友说的这么扎实与饱足，而第一页，就是磨菇森林义大利面的最大特色，也就是豪华主菜义大利面（意面炖饭搭主菜组合）一般来说，义大利面跟炖饭应该都是单独上桌，而主菜又是另外的不同菜色，为何在蘑菇森林里面会搭在一起呢？原来，这就是老板Steven的个人经验哩！在Steven还没结婚前，常跟女友（也就是现在的老板娘）去约会吃饭，但因为女友很爱义大利面，所以大部分时候，Steven都会跟她造访很多义大利面专卖店。不过，或许对女生来说，一份义大利面或炖饭就有饱足感，但对男生却不然。所以呢，每次约会结束，Steven总是还要自己到巷口去找东西吃，让他觉得有些遗憾，直到后来开了蘑菇森林，他想起以前的感受，也决定要开发出让男生也能吃饱的义大利面或炖饭，经过多次调整之后，Steven就想出豪华主菜义大利面炖饭系列菜色哩！以价位来说，大家一定会觉得看起来有点高，但可别忘了，一般的义大利面炖饭都跟主菜分开卖，但在蘑菇森林，搭配在一起也只要最多300元出头，反倒变得非常划算唷！因为这次是受邀试吃，熊跟喵索性一口气点了包括茄汁黑墨鱼面附煎烤墨鱼排（280元，份）再加上奶油熏鸡面附香草鸡腿排（300元，份），搭配奶油培根面附焗烤猪牛汉堡排（265元，份）最后居然又追加义式奶油海鲜炖饭（290元，份），实在是非常疯狂，但也因为多尝试了几道，更能体会蘑菇森林义大利坊的餐点份量与美味扎实感。
当然，除了豪华主菜义大利面炖饭系列之外，蘑菇森林也有商业午餐系列，一般而言，平日午间的商业午餐除了不加一成服务费之外，还会赠送一杯红茶或花茶，豪华主菜义大利面炖饭系列有20元的折价，也有单点义大利面及炖饭的选择 。
接下来，熊也带大家来看看蘑菇森林的义大利面单点选择吧！首先看的就是最受欢迎的奶油酱系列。据Steven表示，他们的奶油酱其实搭配了细微的调味，让奶酱浓厚而不腻，以价位来说，基本款从170元起跳也算是颇为平价。
再来，也有包括青酱与茄汁的组合（价位也都算合理）还有清爽版本的清炒义大利面，搭配焗烤系列组成蘑菇森林的几种不同特色 。因为希望大家都能吃得饱足，所以Steven在设计菜单时，也很在意份量与价位，只要点餐加69元，就能有沙拉与汤品二选一，再加上一杯饮料的附餐搭配，而加价99元就能沙拉、汤品、饮料通通有，是不是非常划算呢？
另外，Steven也以台义混血做法，让米质稍软但不糊烂，打造老少咸宜的调和式炖饭，最后，蘑菇森林也有单点饮品可以选择，只要点餐再加上单点饮料就能享受饮料半价，又是很大的利多啊！（老板真的不太想赚钱啊）
看完菜单之后，服务人员先送上一份99元套餐里的沙拉与汤品（连汤碗上都有蘑菇娃娃耶）
水果沙拉酱搭配新鲜蔬菜，以一种简单不花俏的方式让人胃口大开 。
味道比想像中的更扎实，不会因为是附汤就草率而让人感受到如鸡肋般的对待 。
吃完沙拉跟浓汤，第一道上桌的好料，就是有着满满海鲜的义式奶油海鲜炖饭（290元，份）其实之前听熊友说，蘑菇森林的义大利面跟炖饭都有丰富的配料，一开始还没有太多想像，但直到看到炖饭上桌，才发现此话不假！（其实这样的海鲜份量已经有点夸张了。。。）
以味道来说，奶酱浓厚口感与不同层次，就算放冷也不显腻口，海鲜口感都很不错，鲜度足够让人嚼来齿颊生香，米饭部分以台梗九号为主，走比较温顺的混搭味，以味道来说，这样的炖饭算是义4台6的比例，但也找到属于自己的独家属性。
再来，就是以红黑跳色元素打造出的茄汁黑墨鱼面附煎烤墨鱼排（280元，份）以视觉效果来说，熊倒是颇为偏好这道。
大大的墨鱼横躺在墨鱼面上方，面条本身就是用墨鱼汁制作而非外裹墨汁，所以就算大口吃也不担心满嘴黑 。
据Steven说，他们的墨鱼虽然没办法每只都百分百一样大，但在挑选时都已经注意到比例，所以熊也稍微用这里的刀叉作为比例尺，让大家理解一下大致的份量（但真的已经不小了）
整体而言，墨鱼Q度与鲜度都很好，沾着微酸的茄汁更是能提出海鲜的另一种风情，而墨鱼面本体算是中等微软，这部分也符合蘑菇森林一贯的台义混搭性格，如果是喜欢微酸味道的朋友，不管是大人小孩都很适合品尝这道面点！
而再来这道由单点版本的奶油熏鸡义大利面（180元，份）变化而成的豪华主菜义大利面，就是本日喵最喜欢的奶油熏鸡面附香草鸡腿排（300元，份）很明显就能感受到这份面点的扎实性吧！一整块鸡腿排就铺在义大利面上。
首先，嫩煎的鸡腿排外层裹上酥脆面包粉，第一眼以为会刮嘴，入口却被它的软嫩给震摄，而中等微软的义大利面则是展现柔和的性格，搭着奶油酱与鸡腿肉交互作用，搭配菇类与熏鸡肉形成另一种优雅的舒适感。
而本日最推荐的一道菜色，就是由单点奶油培根义大利面（170元，份）变体而成的奶油培根面附焗烤猪牛汉堡排（265元，份）
以卖相来说，厚实的汉堡排其实一开始就能与义大利面分庭抗礼，所以才一上桌，一份面就有两个主角在竞争着。以亮眼程度来说，这道面点在第一时间就能让食客感受到一种饱满丰富的喜悦。
说真的，经过焗烤的汉堡排悄悄地流着肉汁，再与奶油酱混搭合而为一，光是这销魂的模样就已经够逼人，由猪肉与牛肉搭配而成的汉堡肉，细致而多汁让人越吃越来劲，搭着奶油酱培根义大利面也更加合拍，以味道来说，大家可能会猜测浓上加浓应该非常容易腻口，但事实上却是如水乳交融般地和谐美丽 。
最后，就是附餐的饮料上桌（可选择义式咖啡、红茶、花茶、奶茶、柳橙汁）再加上拍摄菜色打卡上传赠送的香蕉布朗尼与杏仁苹果蛋糕（单点价30元，份），就是很不错的收尾啦！
杏仁苹果蛋糕用料扎实，没有多余的甜味吃来相当清甜 。
而香蕉布朗尼展现出松软而喷香的扎实巧克力口感，也是很不错的甜点选择之一 。
最后，再加上点餐再加单点饮料只要半价的香蕉冰淇淋冰沙（原价180元，杯）让熊跟喵的首度蘑菇森林义大利坊初体验，有着非常完美的结束，整体来说，这里算是走扎实分量与浓厚味道的高CP义大利面及炖饭餐厅风格，很适合年轻且胃口较大的朋友，直接挑战豪华主菜义大利面兼具丰富与饱足。另外，就算不搭主菜，单点义大利面炖饭也算是颇为划算哩！下次如果有机会到捷运中山站，熊跟喵建议可以多走几步路到蘑菇森林，也可以体会到有别于甜美下午茶风格的中山站义式美食哩！
蘑菇森林义大利面坊地址：台北市大同区长安西路33号（中山站R4 出口）电话：（02）25509092营业时间：周一到周五午餐中午十一点至下午两点半，晚餐下午五点半至晚间十点（最后点餐时间为晚间九点。）假日午餐中午十一点半至晚间十点（假日下午四点半至五点半不供餐，最后点餐时间为晚间九点）粉丝团：https://www.facebook.com/MushroomForest建议：份量扎实味道颇佳，招牌豪华主菜义大利面以主菜搭配义大利面或炖饭，让大家能吃的饱足又非常有华丽感，很适合年轻的大胃口朋友造访唷！
本文作者: 熊喵Rudy一对热爱美食的情侣，偶尔失心疯花大钱吃喝玩乐，但大抵都以「金钱有限、食欲无穷」为标准，同名部落格《熊喵大口吃垮全世界》同步更新中。