食材当日直送、菜肉吃到饱！高CP值寿喜烧
图、文／米特
因为米特吃甜的很容易吃不饱或肚子饿，所以吃过的寿喜烧餐厅不算多，其中最有印象也最有名的就属momo了，这次来到台北捷运中山站附近的［本燔野菜农场］，特殊的当日产地食材直送让人大呼新鲜，无论是最受欢迎的寿喜烧汤头或是蔬菜和肉等食材的新鲜度都相当有水准，想要吃到饱又想要顾荷包、顾健康，本燔野菜农场应该都不会令你失望。
想吃到本燔野菜农场寿喜烧涮涮锅还没这么容易，目前在台湾仅有台北南京及中坜中山两间店而已，幸好台北捷运中山站还不算远，交通也方便，想坐大众运输或骑车开车附近都还有停车场可以停放。本燔藏在公寓的二楼里面，一进去走到底就会看到紫色墙面的楼梯，或一旁也有电梯可以使用。
▲本燔野菜农场候位区（外）
▲ 候位区（外）有详细的本燔由来介绍及本日产地直送的食材告示
▲本燔野菜农场候位区（内）
本燔的生意还不错，电话预约的名额常常会满，若要现场候位建议提早到，不要太接近打烊时间会吃得有点赶，毕竟用餐时间为90分钟。
▲ 餐厅走廊餐灯光稍微昏暗，运用木板隔开用餐区域，增添了几分日式神秘感。
▲ 本燔野菜农场餐厅空间一隅
其实电话预约不到也不用太担心，进到餐厅里面空间蛮大的，应该很快就能等到位置了，用餐空间的明亮度虽也有点微醺，但也很适合吃饭的氛围，只是拍照就有点麻烦了XD (米特技术比较差Orz)
▲ 本燔野菜农场用餐座位分成两种模式
▲ 洗手间
灯光虽然更偏昏暗，但环境方面干净卫生。
▲ 每张桌子右侧角落都有隐藏式的卫生纸抽取盒，很方便又不占桌面空间。 ▲ 随桌公用餐具
▲ 本燔野菜农场菜单menu
(择 一) 汤头：关东寿喜烧、北海道昆布锅、日式辛辣味噌锅、番茄洋葱汤锅(无 限) 肉类：美国顶级牛小排、严选小肥牛、台湾S.P.F.网室健康猪肉(无 限) 副食：台湾好米 (餐车另有春雨(冬粉)、缎带拉面等主食)(无限/餐车) 百汇时蔬：高丽菜、大白菜、杏鲍菇、金针菇、玉米、牛蒡、丸类、麻糬烧等食材(择一) 餐后甜点：(可换可续) 饮料：(加购) 酒：
▲ 白开水／寿喜烧酱汁选好锅物汤头后，服务生会送上两瓶黑、白的汤头调整酱汁罐，白色装的是饮用白开水，黑色则是汤头原汁。
▲ 基本菜盘、肉盒、寿喜烧沾酱配料（辣椒、葱花、七味粉、蛋）选择完汤头后，桌上劈哩啪啦多了好多东西，没看到自己爱吃的菜也不用担心，菜盘里的食材也不多，而且等等会由服务生推车供你点菜！肉盒则是先个来了一盒，然后多了一盒美国顶级牛小排。无论是百汇时蔬类、肉类或是寿喜烧沾酱都是无限供应的，不要傻傻地有肉没酱沾还不知道可以跟店家讨啊XD
▲ 新北市三峡CAS新鲜蛋齁齁，好幸运吃到本日产地直送的CAS新鲜蛋唷!!!!!破壳而出的蛋儿好像小北鼻一样，皮肤Q嫩又有弹性，沾上一点辣椒及葱花就是个很棒的寿喜烧沾酱啦！
饮料超大杯超过瘾的！！！不过点到不敢喝的饮料就有点尴尬了Orz无论你选哪种饮料，续杯时都是可以更换的，不用懊恼到底该选哪一杯，只要想先喝哪一杯就好。本来想说吃这么多肉就应该来点无糖的健康茶饮，谁知道我这么逊不敢喝，只好麻烦服务生帮我换了可乐好朋友。冷饮没有加冰块，冰块控的小肉丝们记得可以跟服务生索取冰块唷：）
▲ 本燔野菜农场餐车 (蔬菜类)
蔬菜种类很多，还有很健康、低热量又助消化的瘦身好朋友「牛蒡」，光是她我就点了好几轮！
▲ 本燔野菜农场餐车 (火锅料类)
米特本身不太爱吃火锅料丸类等食材，这一车点的都是豆皮、麻糬烧、金针菇、杏鲍菇、年糕之类的食材。不过豆腐类除了鱼豆腐跟一开始送上的嫩豆腐外，不知为何都不见其他的踪影，我要吃豆腐啊！！！
▲ 第一轮推车菜盘
▲ 第二轮推车菜盘
▲ 第三轮推车菜盘
▲ 招待盘
米特吃火锅都不太吃丸子类，所以对这盘兴趣缺缺，但一旁的白色片状食材吃起来既像山药又像年糕，很特殊很想认识她，却不知道她的名字，就像曾经有个妹在我面前我不好意思上前要电话，之后很后悔的那种感觉Orz
▲ 美国顶级牛小排
▲ 美国严选小肥牛
▲ 台湾S.P.F.网室健康猪肉 (产销履历)
其实我也不知道这是什么意思，应该跟产地直送类似吧？不过店家没有特别介绍出自己的特色实在是有点可惜。
好久没有吃到寿喜烧了，好期待！！！！
看着薄厚刚好的新鲜肉片在诱人的寿喜烧汤汁中随着洋葱片翻滚着，舌头的小鹿也在乱撞了XD
本燔野菜农场的牛肉品质颇优，涮个几秒就可以夹起配沾酱吃，不然老了就可惜了这肉啊！ 不过还是要依个人对生食的接受程度调整喽。
▲ 缎带拉面
来本燔不要急着点白饭，留点胃给这一味吧！看起来像黄色附有蕾丝边的缎带，吸饱了甜度适中的寿喜烧汤之后，不加酱料就很犯规了，爱吃辣的捧油更别忘了让碗里的小辣椒发挥作用啊 :P
▲ 美国顶级牛小排
油脂比较微量，要注意不要煮太久，不然就可惜这顶级牛小排喽:S如果敢吃生一点，涮几秒拿起来吃很嫩很鲜甜。
▲ 美国严选小肥牛
小肥牛的油花比较多，虽然说看起来很肥，但配上本燔野菜农场的寿喜烧酱汁很Juicy不会腻人。
▲ 台湾S.P.F.网室健康猪
虽然猪肉一定要煮到全熟，嫩度可能没有牛肉表现得优异，但还是嫩到一个夸张啊怎么会这样 (*˘︶˘*)
▲ 原味麻糬
齁，每次去吃火锅吃到饱都一定要来几颗芝麻麻糬烧才过瘾！真是不怕胖啊Orz不过在本燔发现原来花生麻糬烧也好好吃，而且这里的原味麻糬烧还附上花生粉沾料超搭的！！！吃太饱的时候来点甜让胃腾出点空间是个聪明又胖的做法XD
▲ 果醋
和王品集团一样会送上特制的果醋让客人解解腻，本燔的果醋表现可是不输给王品唷！用餐前半段就会端上，也是无限供应的，而且服务生都会很贴心的巡桌看需不需要再加果醋 >.^
▲ 紫米红豆粥 (热)
本燔野菜农场的食材虽然不是所有都是本日产地直送，但新鲜度都无庸置疑，原本的寿喜烧汤头味道就很深得人心，不像一般的寿喜烧都过于偏甜，肉类只有三种选择少归少，至少每样的肉质都很鲜嫩，搭配寿喜烧锅很完美！(可是我还是好想吃羊肉啊!!!)虽然说肉类选择少了些，但总体表现再加上便宜的价格，是间CP值相当高的寿喜烧，无论是想要聚餐还是两人的小小约会，本燔野菜农场都是个不错的餐厅选择，吃完还可以去附近的欣欣百货逛逛、秀泰影城看电影，或林森公园走走接近大自然的怀抱都可以，重点是好吃，吃好饱，荷包也好饱你说是不是！>>>本篇原文发表自：米特，味玩待叙部落格
【餐厅资讯】本燔野菜农场 Sukishabu 寿喜烧涮涮锅 台北南京店电话：（02）2567─7007地址：台北市中山区南京东路一段2号2楼营业时间及费用：午餐11：30~15：00 329元／人晚餐 17：00~22：00 399元／人儿童价：80cm以下免费；80~100cm清洁费100元；100~120cm半价用餐时限：90分钟