爱爱love／正宗北海道♥山头火拉面
图、文／爱爱love
迷之音:哇哈哈哈....到底是火头山拉面,还是山头火拉面呀)))))北海道旭川当地的出名拉面之一的山头火拉面，现在在台湾也可以吃得到啦，爱爱本人超爱吃日本拉面（笑））））。就在爱爱@东京玩美日记新书里面也特别有个平民美食拉面的介绍，然而这次可以吃到山头火．．．真的是意外惊喜呀这天刚好到附近诊所做完例行的雷射保养之后，原本想到BR4 SOGO忠孝复兴馆的B2用餐，意外发现这间４／１０才开幕的山头火北海道拉面！之前去过北海道两次，吃过拉面就爱上这种Ｑ弹的面条口感，回台时还特地请导游帮我们团购山头火的拉面带回家里面煮来吃呢这天的时间约莫下午４点多，店家虽然拉起排队线，但运气超好的我前面只有一组客人！所以研究菜单，确认餐点之后就顺利入座啦这边店里的座位不多，听说只有２８个位置．．．看起来用餐时间不排队就奇怪啦！店家也贴心准备了开店庆祝的小礼物发送，有扇子和吸由面纸喔（不过现在去吃应该拿不到啦时间已经过啰））））新开幕的缘故，目前只有提供拉面和小菜可供选择，店员说以后还会有沾面 扮面 煎饺等更多美食喔现在只有基本的拉面（依照口味可以分为 盐味 酱油 味增 辣味增）特别的是还有数量限定的”猪颊肉拉面”喔！因为举棋不定．．．不知该选哪款口味，最后请带位的服务生推荐本店招牌，于是爱爱选了”盐味的猪颊肉拉面”小碗的拉面啰上菜速度很快店员建议可以先吃猪颊肉之后，再依照个人喜好决定是否要加在拉面里面一起吃）））也就是可以”干湿”两吃的意思啦这猪颊肉吃起来不仅很Ｑ嫩之外，味道也很够味香滑的口感，真的会入口及化呀！！！好销魂))))连平时吃叉烧顶多吃一片的我，一不小心整盘都吃光光啦～～强力推荐大家一定要点这猪颊肉拉面吃吃啦（赞）盐味是这里的招牌（虽然我有点想吃辣味，但忍住吃招牌先）山头火的汤头是以猪大骨熬至的，喝起来香浓甘醇！面条是我个人喜爱的细面口感和硬度都是我的菜啦））））先吃一轮”干式猪颊肉＋拉面”之后，第二轮就把所有的料都放在一起啦！中间还有颗小梅子，颜色真是漂亮^0^ 而至于哪种口味比较好吃．．．．爱爱个人喜欢分开来吃啦 反正就依照个人的习惯来吃啰））））我另外单点的温野菜，搭配起盐味的汤头来说，让这野菜的甜味更激发出来，也让汤喝起来比较不会太腻口喔就这样．．．爱爱默默吃完这碗好吃的拉面啦真的好开心呀）））））而听说５月份在中山捷运站附近也要开起日本有名的”一风堂”拉面啦！我真的要尖叫啦！！！！！我好爱日本的一风堂ㄟ 好期待开幕呀！希望可以跟在日本吃到的一样美味今天这次花了３００多台币（哈～～”）不过吃得很过瘾，下次要带爱妈来试试看啦！而吃饱准备离开的时候，门口就已经出现排队的人潮，看来真的要选择非假日的冷门时段来用餐，可以比较不用等太久！好难想像假日的时候，不知道会是什么样的情况呀>/////<山头火真的好吃，期待一风堂中（话说．．．爱爱我老是说成火头山拉面．．．哈^^")●店家资讯HOKKAIDO RAMEN SANTOUKA 山头火拉面(台湾直营1号店)地址：台北市忠孝东路三段300号(SOGO复兴馆B2)电话：02-2731-7533爱爱Love