吉野家旗下品牌新登场！日式寿喜烧「和牛」吃到饱

文、图／Wisely

天气转冷就会想让人出门尝热呼呼的火锅，而最近的火锅店接二连三地开，让Wisely不晓得要挑那家先尝才好。小D在网路上看到与吉野家同体系的『どん亭DON TEI』悄悄在捷运中山站2号出口开幕试营运，所以好久没出门外食的我们就预约了这家店去用餐。目前，知道的人似乎还不算多，其标榜的特色便是和牛吃到饱的寿喜烧与可选任两种口味的鸳鸯锅，用餐时间长达150分钟。

店家位于中山北路二段与南京西路交叉口，大仓久和饭店的斜对面2楼里，与永汉日语书局是同一栋，入口与以前尝过的老字号日式餐厅「寿乐」相同。

百坪的装潢相当地新，当天来客似乎不同但主要以预约客为主…整体的空间以日式风格为主，但墙面有些地方特意让水泥外露展现特色风格，环境与气氛都很不错；洗手间为男女共用4间，其中一间为无障碍设计但另3间有免治的设备。

最棒的位置就是可以看着车流人往的窗边座，不过店家有刻意不提供给人数较少的我们使用，真的是满可惜的。而另外还有提供榻榻米日式包厢给来客使用，设计的感觉跟在日本用餐很相似，而且还有寄物柜在旁边。

使用的餐具还满漂亮的，提供桌边服务的人员相当地有礼貌，在点完餐之后都会对来客鞠躬敬礼，这让我还真是有些不好意思。

どん亭 DON TEI提供四种吃到饱的套餐做选择，价格从NT880~1880不等以肉类做区隔，最贵的价格可尝澳洲黑毛和牛吃到饱；涮涮锅可四选二汤头(昆布、豚骨、鸡骨、辛辣)，如果点了寿喜烧想替换涮涮锅的话得另外加价。

小菜部份有七种可选择吃到饱，个人觉得奶油玉米笋、山葵章鱼和马扎瑞拉蕃茄比较好吃，其它的部份就较一般普通。目前试营运无酒精饮料有喝到饱，但感觉没啥特别但无限续的牛蒡茶还不错，自己满喜欢的。

菜盘阵容的部份比我想像中要简单些，主要以数量不算多的青蔬菇类为主，但同样可以无限吃到饱，不过没有日式年糕、蒟蒻和丸子等等，感觉真的有些弱。

使用的米饭来自台东而非日本，不过煮的算是挺Q弹的，搭配的生鸡蛋强调养生，而它的确也比一般普通鸡蛋要香浓些～最可惜的是乌龙面也非日本当地，口感上会较不具Q弹嚼劲，但煮寿喜烧算满合适的。

肉类的部份，提供的有澳洲黑毛和牛、美国的雪花牛与肩胛牛，还有本土梅花猪共四种，不同的组合有不同的套餐价，食客也可任选一项单点加价来品尝。

Wisely挑选了C餐雪花牛＋梅花猪来吃，另外还单点了一份黑毛和牛来试试，而个人的心得为肉片本身属大片切薄的类型，如果想单纯吃和牛的话较划算但是每个人要吃三盘以上才会够本！(不过，吃两盘应该就会觉得腻了～)

どん亭的寿喜烧酱汁来自日本，跟台湾几家知名同类型店家相比，个人觉得它的味道比较接近日本当地的风味适合牛肉，不过食材部份却有点跟不太上而且内容较寡少；但如果偏爱不同肉类而且喜欢多元汤头的话，点他们的日本在地较多人尝的涮涮锅会比较OK。

Wisely点了豚骨和辛辣两种来尝，这两种汤底会让我想到日本拉面的风味，豚骨虽然没那么厚重但葱蒜香够明显，煮猪肉是最好吃而且搭中华面也不赖；辛辣汤底则是接近日式七味粉加辣粉的风格，煮乌龙面和牛肉比较棒！

用餐到最后则是会提供鸡蛋杂炊煮食的服务，而这也只有涮涮锅才有并只能任选其中一种锅底，搭配的食材为青葱与海苔丝，尝起来总感觉少了些什么。

另外加点的甜品个人觉得不太优，我挑了白玉相思(红豆玉子)与抹茶口味的大福冰淇淋来尝，个人觉得没有在日本尝的那么美味可口，尤其那NT180的大福冰淇淋虽然是使用哈根达斯，但自己觉得满足感是偏低的…他们冲泡的热茶是现做计时的，个人觉得满不错的～但还是偏爱牛蒡茶居多。

整体来说，这家店附近的寿喜烧有MOMO Paradise、寿喜烧一丁与吉川日本料理可以选择。以价格内容来看，我觉得晴光市场旁双城美食一条街的寿喜烧一丁会比较推荐，吉川日本料理可以尝到火锅以外不同的食材餐点且变化较多，MOMO Paradise个人觉得若单独只尝寿喜烧还算可以；若注重环境服务且想尝不同锅底风味的话，どん亭DON TEI得到的分数是比较高的。

どん亭 DON TEI(中山店)电话：02-2581-5997 (预约时间13:00~20:00)地址：台北市中山区中山北路一段152号2楼时间：17:00~23:00 (9/13~9/30)

Wisely

一个记录美食、旅游与生活的双鱼男，喜欢在平凡的日子里去写下生命中的点点滴滴。总是向往着许多人们丰富精彩的故事，所以也很认真地在网志里留下自己的生活点滴，让生命里曾经历和摸索过的足迹，不止存在于脑海里。

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