高美湿地第1家咖啡屋 在地风情「小船咖啡」开幕
高美湿地近年成为知名旅游景点,而高美湿地第1家咖啡简餐店「小船咖啡」也在近期开幕,老板颜春财及陈添波将老旧小船重新整理并建置在咖啡屋2楼,要让游客如同坐船一般欣赏美景,店里也提供当地新鲜海产、季节水果刨冰及咖啡,提供民众吃美食、看美景的好地方。
店长陈敏鸿表示,陈添波是清水在地人,每次到高美湿地时总感叹没有一个可以「坐下」喝咖啡的地方,因此决定与好友颜春财合开咖啡店,他们买下旧小船与漂流木,打造出朴素典雅且充满漂流木香味的「小船咖啡」。
▲小船咖啡人气美食「奶油蒜香野生西刀贝义大利面」(图左)与芒果刨冰。(图/小船咖啡提供)
除了提供香醇咖啡,店家每天到梧栖鱼市场或向高美湿地当地渔民购买最「青」的海产,当天买、当天制作「奶油蛤蛎佐猫饭」、「奶油蒜香野生西刀贝义大利面」等招牌菜,陈敏鸿说:「我们的芒果刨冰、水果冰沙吃过的也都说赞!」
▼从店里看夕阳下的高美湿地。(图/小船咖啡提供)
陈敏鸿表示,店里的一切都强调「在地」,老板是在地人、食物是在地的,连工读生也请在地的大专院校学生担任,要让来消费的游客感觉浓浓的人情味,为了庆祝开幕,民众来店消费并在FB(脸书)「打卡」,就可享有9折优惠。