高雄CP超高义大利面！ 浓浓奶酱+宽面连舌尖也恋爱了
位于高雄的帕狄尼诺义大利厨房餐厅，开店已经4年，店里有许多经典菜色，甚至可以接受无菜单料理帮客人客制化做餐，以下就来介绍几款店里的经典！好康分享活动，即日起至5月底止，只要到店家消费，出示《ETtoday东森新闻云》app，便可以获得气泡水一瓶唷！
马斯卡澎起司豆腐这款料理是把起司跟豆浆凝结成汁，之后再做成豆腐，口感软嫩并带有豆香及奶香味，餐厅会加一些佐料增加不同的层次，如酸甜的风干蕃茄、陈醋、细葱油等，都可以做到不错的提味效果。
▲马告油封鸭腿佐黑樱桃油醋是一款色香味俱全的料理。（图／记者华少甫摄）
马告油封鸭腿佐黑樱桃油醋鸭腿部分会先用马告跟粗盐下去腌一天，让血水释放掉后，甜度会保存在鸭里面，同时吸收香气，并用鸭油跟橄榄油下去做油封，以80度的高温油封烹煮8小时，这样的做法能让油去渗透鸭的组织结构，吃起来不会柴，马告的香气也可以把鸭的血水腥味给盖过去，达到色香味俱全的效果。
▲桥巴达面包片搭配雷吉欧起司，浓郁中带着香气。（图／记者华少甫摄）
塔雷吉欧起司炖蛋塔乔巴达面包义大利洗式乳酪代表就是雷吉欧起司，炖蛋则是经典乡村菜的代表，把两种口味合在一起，口感风味独特；之所以使用乔巴达面包，是因为它是义大利的传统面包，与法国面包不同，它非常的湿润，烤过之后口感会脆脆的，但不会过于干硬。
▲松露油菌菇塔塔奶酱宽面的面体与奶酱均匀搭配。（图／记者华少甫摄）
松露油菌菇塔塔奶酱宽面费时煎熬煮特制的菌菇塔塔酱，加上浓郁的奶香酱汁，充满香气的松露油调味，在面体充分吸收酱汁之后，摆盘时再撒上松露、干菇丝、起司等，吃起来不会过于汤汤水水，面体与奶酱非常搭配，相当均匀。
▲威尼斯蒜烧中卷鲑鱼墨汁炖饭味道超迷人。（图／记者华少甫摄）
威尼斯蒜烧中卷鲑鱼墨汁炖饭长时间熬煮的墨鱼酱汁，虽然吃过会黑口，但味道超迷人！义大利的米加上香料跟蔬菜拌炒，加上墨鱼囊的墨汁去提炼的酱汁，炒到饭里面，加上蔬菜高汤下去收汁，中卷则用大火炙煎，挤上特制的蒜味香料奶油，烤熟汁后在放上鲑鱼卵，味道更加明显。
▲即日起至5月底止，到帕狄尼诺 Padrino 义大利厨房消费并出示《ETtoday东森新闻云》app，便可以获得一瓶法拉蕊天然气泡水。（图／记者华少甫摄）
好康分享活动，即日起至5月底止，只要到店里消费并出示《ETtoday东森新闻云》app，便可以获得一瓶法拉蕊天然气泡水喔！
帕狄尼诺 Padrino 义大利厨房
地址：高雄市三民区大裕路252号电话：07 310 7608营业时间：周三～周一11:30–14:30, 18:00–21:30 周二公休《ETtoday东森新闻云》现正与店家进行免费采访合作活动欢迎来信ettravel@ettoday.net或私讯《ETtoday饿势力》脸书洽询