洽富气冷鸡 吃美味也吃健康
辛苦操劳一年，过年就是会放纵自己大吃大喝，假期结束就该要好好注意自己的健康，找回自己应有的体态。除了健身运动外，饮食习惯的调整其实更重要，建议规划餐点菜单时，可多挑选鸡肉，因为鸡肉是公认的优质动物性蛋白质来源，但怎么选部位、怎么烹调也要特别留意。
鸡肉属于白肉，相较牛肉、猪肉等红肉，鸡肉拥有脂肪含量低、蛋白质丰富的优势。而蛋白质除了是人体必需的三大营养素之一，人体肌肉组成的基础就是蛋白质，因此蛋白质对于运动后受损肌肉的修复与强化都是不可或缺的要素，这也就是为什么专业的健身建议中，会优先推荐拥有高蛋白质含量的鸡肉，做为健身餐点菜单的肉品首选。
将鸡肉加入健身料理菜单前，要考量选择鸡肉的部位，同样是鸡肉，不同部位营养成分的组成是不同的，蛋白质含量最高的部位是鸡胸肉，去除鸡皮后，脂肪的含量也是所有部位中最低的，鸡腿还有鸡翅，则含有较多的油脂，在运动需要摄取大量蛋白质的前提下，价格较低的鸡胸肉会是CP值最高的选择。
但鸡胸肉低脂肪的特性，让鸡胸肉在料理时容易产生干柴的口感，但只要用对方法，鸡胸肉也能美味好吃。第一种方法就是在鸡肉烹调前先以盐水浸泡，让鸡胸肉能够保有更多水分，这样在烹煮后就能维持鸡肉更多柔嫩的口感；第二种则是挑选使用气冷式制程生产的鸡肉，气冷式制程能留住鸡肉本身的营养风味，让调理后的鸡肉更符合原本该有的味道与口感。两种方法搭配使用，就不用再为了健身菜单中的鸡胸肉料理口感不佳而烦恼。
目前台湾唯一提供国产「气冷鸡」鸡肉的生产供应商─洽富实业，属于百年企业福寿集团，耗资引进在欧洲已行之多年的「气冷式」降温技术与原厂设备，目的是提升国内鸡肉生产的品质，要让消费者吃的美味健康又安心。气冷鸡的优势，在于改善台湾传统鸡肉以泡冰水降温造成的外观、品质下降等影响，鸡肉的营养成分不因长时间泡水而流失，不管是烹煮料理或是加工制作都能表现鸡肉真正的原汁原味。