新美式纽约风格餐厅 进驻台中铁鹿大街

欧棒咖啡进驻台中「铁鹿大街」美食街里开拓新点。（图／业者提供）

2020年12月正式开幕的台中「铁鹿大街」美食街就位于台铁台中车站1楼，目前已有40家美食餐厅、伴手礼店进驻，近期成了网友们热门讨论区。其中，「欧棒咖啡Cafe Oˊbon」看好台中车站每天数以万计的搭车人潮，近期抢进「铁鹿大街」开设台中第3家分店，也是该美食街里室内用餐区域最宽敞的餐厅，近43坪空间座位数有52个。

欧棒咖啡创办人田乃文表示，欧棒咖啡以新美式纽约餐厅风格呈现，店内餐饮强调东、西方饮食元素结合，更强调能让客人体会到幸福与自由感，「用心制作的道道料理，希望能让旅人能有个幸福歇脚的地方。」

欧棒咖啡提供多达百种的餐食，从美式、中式、欧式及创意多元性的元素，许多来自田乃文在旅游中对食物的记忆。

其中，田乃文在旅行青康藏高原时的记忆，深深触动内心，开始思考「甚么样的餐食是人们需要的？」脑中浮现了「幸福与健康」！田乃文对食材不断研发与坚持，包括义大利酱汁、欧式面包、牛肉堡、沙拉酱汁、生巧克力、重乳酪蛋糕系列等，全都来自手工自制；展店过程中，为了让餐点维持品质，不仅要求食材，也运用机器，例如为了烤出最佳口感的「布鲁克林薄饼」，前后不断尝试，终于找到完美比例。

欧棒咖啡餐食特色多元，自制的红酱、白酱、青酱外，剥皮辣椒、神奇香料剁椒鱼、鳀鱼橄榄、手工鲜虾虾酱等，有中式、台式、欧洲乡村式、南洋风等与基础酱汁的巧妙调制，独特的口感，让人一口就吃得出团队对料理的用心；且手工布鲁克林薄饼系列，刷上手工酱汁搭配不同主料，是大小朋友到欧棒聚会必点餐点。

此外，店内餐饮饮品中，最为饕客惊艳的有冰雪乐系列，来自手工生巧克力、手工法式可可粉、手工冰淇淋等，这么厚工的层层手工打造的冰雪乐，搭配水果优格或者咖啡都很独特；还有，来自台南阿婆的手工蜜饯，在研发中搭配不同的水果气泡饮，就有了独特的好滋味。

欧棒咖啡位于台中驿文化园区的显著位置，店内设计风格以简约线条呈现，也能看到许多原始素材的运用如管线与水泥地板，让其与整体装潢自然不违和，当中更加入了粉色系颜色妆点，跳tone却显得融合，这正是创办人田乃文想表达其对纽约风格中的自由元素，不囿限的用餐空间，让人可以在这里找到一个属于自己或者和朋友家人聚会的角落。