台中人气轻食面包店！丰盛压烤三明治、面包球浓汤
文、图／橘子狗爱吃糖
这间【分享烘焙】面包店在我家不远处，每天下午接近放学时间就看到它总是人潮满满，经过店门闻到空气中的面包香，本来只是无心经过都会不知不觉被吸引就进门逛逛了，这家起源自老字号【中山招待所】的面包店，店面新颖的外观让人很难联想两者的相关，台中有两家分店，我比较常来的是在太原路跟西屯路交叉口的分店，蛮好停车的(机车)，只是下午时间真的要买手脚要快，不然热门面包常常左右张望犹豫一下就什么都没了啊！(PS.对面就是有名排队店【北港 王记鸭肉饭】非常好吃喔！找到它就找得到分享烘焙了)
【分享烘焙】面包的源起是来自于中山招待所餐桌上的法国球面包以及饭后甜点，因为好吃大家都喜欢，一开始是先将法国球制作成伴手礼，后来因为大受欢迎的关系，于是进而开始了这家面包店的诞生，现在店里面除了法国球还有很多好吃面包(ex：罗宋)，更引进了日本老窖机，长时间低温发酵，以展现自然本质风味的老面面团来制作面包。加上使用日本昭和面粉、法国面粉、法国奶油等优质食材，不管自家料理或面包都不马虎。
以欧式面包创作为概念，但并不是全部都只有制作欧式面包而已，也有不少大众化商品，像是果酱、手作甜点、常温甜点跟伴手礼等等，能选择的东西非常多，但主力还是面包。店内分为两个空间，一边是新鲜面包展售区，空间不算大，所以人一多其实会有点拥挤。
但环绕在面包香里面还是觉得幸福XD，而且它们家面包有不少款都有提供试吃可以品尝，每天下午还贴心的先帮客人装袋，一来方便客人拿取，二来结省时间也不会结帐等太久。
而另一边的空间则是内用的咖啡店座位，也是分享烘焙自营的另一种型态的轻食空间，好像西屯店这边的座位比较少，崇德店比较宽敞座位也多，但小巧精致也有它独特的静谧，几乎都是靠窗边的位置，室内有空调，不过微淡的黄光加上窗外的自然光采光还不错。
【建议要看比较清楚的价位及MENU可以点官网参考→http://goo.gl/lcKWel】
这边提供的餐点类没有太过厚重风味的主食餐点，多是以自家面包设计搭配的轻食组合，而且价位还蛮亲切的，比如有古巴三明治、松饼(限崇德店)、面包球浓汤、鲜蔬沙拉等等，几乎没有超过200元的餐点，以现在的轻食咖啡店定价来说算是相当亲民的价位啊！
适合在这里一边玩手机或上网，一边悠闲享受轻食的餐点，还有咖啡店没有的面包香，饮料部份倒也相当多元，除了热茶以外，咖啡、冰饮其实选择非常多样化。
而且我很喜欢分享烘焙的店员表现出来的亲切感，对不少客人都很热情亲切，氛围也感染那种亲切的气息，店里也有妈妈喜欢带小朋友下课来这边吃东西。
现在加入会员还可以享自制商品(面包、轻食餐点)九折优惠，觉得还不错其实！而且有送赠品及浓汤面包盅一份，入会费100元其实赠送商品已经超过100元啦！
【主厨三明治│黑胡椒牛肉咸味花生起司│150元(附脆薯或生菜沙拉)】
自从电影『五星级主厨快餐车』上映后，古巴三明治、帕尼尼或压烤吐司就相当受到欢迎，现在轻食餐厅除了松饼以外，压烤三明治也变成必备餐点，分享烘焙的倒是意外的好吃！最主要是它们自家的面包就相当优秀，照片是还没有压烤前的模样，其实用料非常实在。
牛肉从第一口到最后一口完全都吃得到，不会只是塞在很前面假扮很丰盛的模样而已，满满的起司还加了花生酱，咀嚼间还有黑胡椒香气跟牛肉嫩度，带点微微的辛辣感提味，加上外层香酥却充满嚼劲的面包，完全是意外让我惊艳的重口味三明治，非常推荐！
【主厨三明治│墨西哥辣味手撕猪肉佛卡夏│150元(附脆薯或生菜沙拉)】
同样是三明治，这款用的面包不太一样，但烤起来口感却一样非常好吃，同样满满馅料，辣味手撕猪肉较扎实有嚼劲，比起上一款黑胡椒的辛香，这款的辣味明显更加的清楚。
但不会是太过呛辣那种，毕竟还多了里面酸黄瓜与生菜的搭配，中和了不少过份的辣度，咬下酥香的三明治面包，辣与清爽在咀嚼间交替，整个实在份量与饱足感都很棒！
以它们家招牌的法国球为容器，其实是相当有嚼劲的软法面包，外层烤得带些酥脆，内里则是扎实带点绵软的口感，里面加进南瓜浓汤与鸡肉丁，喝起来是自然浓郁的甜味，鸡肉量给得还挺多，即便是浓汤用料也不输三明治的实在感，温暖顺口相当好喝！
喝完汤面包可记得一定要吃，顺便搭配生菜沙拉一起吃，虽然面包盅浓汤坊间也很流行，但是浓汤口味大致上不会相差太大，倒是盛装汤的面包球也能好吃的其实没有几家啊！
【主厨面包餐│和风咖哩鸡│180元(推荐)】
这个是它们家比较像是『早午餐』摆盘的餐点，也应该算是当天我的最爱面包餐，一碟咖哩鸡肉满满马铃薯加鸡肉块，不过对我来说重点却是后面的奶油面包啊！它有点像是罗宋，但比较不油腻，咬下去带有浓郁奶油香跟咀嚼时那种奶油柔滑口感。
可以单吃就很好吃，更推荐搭着咖哩一起吃(啊不然都点咖哩鸡了总是要发辉用途XD)它们家的咖哩并不会是非常浓厚重的那种咖哩风味，偏点日式口味稍轻柔甜的咖哩，加上面包后跟奶油香气是加乘的好味道，而且会越吃越顺口，是让人会喜欢的组合！同样也有附上生菜沙拉，整个份量来说不至于到超饱足，但一定是能有味觉的满足感。(吃完如果喜欢这款面包，可以在店里面找一下，它叫牛奶哈斯售价是40块钱这样)
这款算是一般人比较熟悉的蓝柑橘气泡饮，绽蓝的天空颜色很有夏天清凉感，加了点新鲜柠檬切片搭配，喝起来有甜度带着柠檬香，应该不少年轻人会喜欢。
如果是会员的话，10月2日前点餐就直接送饮料根本超划算(一般客人只送70元饮品)但是餐点有限制要点『主厨三明治、主厨特餐类及沙拉类』这三种的才有赠送饮品喔！
【咖啡│冰拿铁咖啡│90元】
也算是不小一杯，上层奶泡滑顺，分层还蛮漂亮的，微微的醇苦咖啡味。咖啡跟上面的蓝色夏威夷一样大杯，而且味道还不赖，不过奶味偏重一些。
这个面包的份量不小，双手拿起都感觉有微沉重量，有它独自的纸盒包装，面包里本身是相当扎实的，里面的桂圆是用红酒酿造了五天，酒味倒是不重，但一切开面包立即香气四溢，除了桂园还有满满的核桃，一个大概够至少三人份量。
里面除了满满桂圆也加了不少核桃，咀嚼起来面包香、桂圆香加核桃相当丰富！
一般来说面包店多半都是妈妈们买回家当点心或隔日早餐的选择，所以下班会前来采购，但像分享烘焙这样将自家制作面包延伸出轻食空间的倒是不多，而且相当用心制作好味道，每一道的口味份量都相当为客人着想，但价格却相当实惠，算是很难得的下午茶好选择。
分享烘焙轻食面包│西屯店地址：台中市西屯区西屯路二段11号(太原路与西屯路交叉口)电话：04-23162916营业时间：09:00Am-10:00Pm
分享烘焙轻食面包│崇德店地址：台中市北屯区崇德路二段201号(近沈阳路)电话：04-22462286营业时间：09:00Am-10:00Pm消费提醒：加入会员消费自制商品有9折优惠
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