轻症确诊者务必多喝水 染疫患者营养照护全攻略
轻症确诊者务必多喝水！染疫患者营养照护全攻略。（示意图／Shutterstock)
台湾疫情大爆发，振兴医院营养治疗科营养师陈韵婷提醒，轻症确诊者务必多喝水，并多食用高营养密度的食物及饮品，天天测量体重，维持目前的体重。
感染新冠病毒之后，症状为发烧、咳嗽、呼吸急促，导致身体疲累及食欲降低，陈韵婷说，这个时候更要好好地吃，摄取高热量、高蛋白饮食，才有足够免疫力对抗新冠病毒。
陈韵婷解释，体内发烧，将加速身体代谢率，增加营养素需求量，此时，体内液体流失，导致脱水，就算不觉得口渴或饥饿，也必须进食及补充液体，摄取足够的热量及蛋白质。确诊者对于热量需求增加，每天热量要比平时提高再多上200至250大卡，建议选择含2至3份油脂来源的食物，例如，坚果种子、酪梨、乳酪。
此外，感染者应该多多摄取优质蛋白质，一般体重的成年人每天应食用280至400公克的蛋白质，来源为大豆制品、鱼贝类、鸡蛋、各种肉类、乳制品（牛奶、优格、起司等）、蛋白质饮品等。
由于食欲变差，陈韵婷建议，少量多餐，每隔2至3小时进食1次，1天6餐，借此补充营养。在罹病时，建议适时补充营养补充品，在不感觉饥饿或对进食感到费力或疲累时，使用口服营养补充品，可快速补充身体所需的热量、蛋白质及必需营养素，1瓶约可提供至少250大卡热量及15至30公克蛋白质。
「如果持续发烧，一定要多喝水。」陈韵婷说，务必维持体内足够的水份，避免脱水，一旦出现频繁口渴感、发烧、尿液量减少、颜色变深、口干、心跳加快、疲累及意识混乱时，就处于脱水状态，容易引发肺炎，因此，一定要多喝水。预防脱水4要诀：
▸要诀1：每小时都喝水，至少每15分钟应补充80至160ml液体。
▸要诀4：若有呕吐或腹泻，除喝水外，需补充运动饮料等电解质液。
陈韵婷强调，体重是身体含水量及营养状态的一个重要指标，体重变轻，显示体内液体、脂肪、肌肉量持续减少。因此，确诊者应该每天量体重，维持高热量高蛋白饮食，搭配运动，才能保有抵抗力，并减少肌肉流失。