iFit爱瘦身／放心吃火锅 6招平衡热量不发胖
图．文／iFit爱瘦身
当朋友们相约去吃火锅、羊肉炉、姜母鸭时，正在减肥中的「你」，总是进退两难、迟迟不敢答应吗？生活中难免有聚餐、大吃大喝的日子，如果通通拒绝，未免太不近人情，也太辛苦了。害怕热量爆表的你，只要掌握以下六点小技巧，就能有效减少热量摄取唷！
◎ 菜肉分离巧喝汤 ◎烹煮火锅时，建议把菜和肉分开煮，想喝汤时可喝煮菜和海鲜的那一锅，少油又鲜美。捞汤的时候可以先让汤沸腾，让油往两边跑，捞中间清澈少油处，就能大幅降低热量。这些锅物本身已是重口味、高热量，尽可能不要再沾酱。怕辣的人可试试神奇的「白醋」，加点葱花、香菜、蒜苗，用来沾麻辣锅物可有效降低辣度和增添风味喔！◎ 勤换碗盘少汤汁 ◎从锅中夹起食材后（尤其像是冻豆腐、豆皮、叶菜类），可以先在盘子上挤出油汁，再拿到碗里吃，如果可以稍微过水当然更好啰！当碗盘里累积了不少油汁，就可请服务人员帮忙更换了，既可避免过多热量下肚，食物的味道也不会通通混在一起。小编曾看过友人用「纸巾」吸油，虽然效果不错，但容易有化学药剂残留的问题，建议还是少用为妙。◎ 无糖茶饮省百卡 ◎你知道光是把含糖饮料改成「无糖饮料」，就可以减少超过一百大卡的热量吗？以吃麻辣锅时常配的「酸梅汤」为例，一瓶约 380 大卡，即使三个人分享，热量也有 127 大卡，热量都快等于一碗面了。铝罐装的气泡饮料、台啤、果汁等，大概也是这么多。下次选饮料前，最好先想清楚再行动唷！◎ 其余两餐略减量 ◎一顿丰盛大餐吃下来，可能已经逼近、甚至超过基础代谢率，建议早餐稍微减量，比方说本来两片吐司变一片，另一餐则用低卡高纤的轻食来取代，避免再吃大鱼大肉。例如小编如果中午吃了大餐，晚上通常会来一碗加了蔬菜和菇类的蒟蒻汤面，既有饱足感又可平衡热量，相当方便呢！^^◎ 聚餐之前不忍饿 ◎你是否也认为，既然要尽情大吃美食，那就应该拼命忍饿到大餐前，才能吃个尽兴、吃个够本？大错特错！忍饿到餐前反而容易因为饿过头，毫不顾忌地吃下过多热量，肠胃也可能因此不适。建议餐前如果感到肚子饿，可以先吃些芭乐、苹果等垫胃，也不要一天只吃一餐，这样后续大餐比较不易吃过量唷！◎ 提前上网看菜单 ◎吃饭前可以先 Google 一下餐厅，看看菜单、看看评价、决定好要点什么，避免现场点餐时举棋不定，甚至事后才搥胸顿足地发现热量超高，万一那道菜又很难吃，更是欲哭无泪，你说是不是？>"<