iFit爱瘦身／热量高不高？就看「Cg 值」

图．文／iFit爱瘦身

想知道一种食物的热量高不高，小编教大家一个简单的方法，可以从「Cg 值」来判断。所谓的 Cg 值指的是「每公克食物所含的热量」（Calorie／g） ，也就是把总热量除以克数。若数值「超过 4」，即为热量偏高的食物喔！这个概念有点像大家常说的「Cp 值」，Cp 值用来判断买这样东西是否划算，Cg 值则是吃这样东西是否划算。以热量皆为 140 kcal 的糙米饭和叉烧酥为例，虽然热量相同，但糙米饭的份量超过半碗（约 126 g ），而油脂含量高的叉烧酥却只有一小块（约 32 g），不管是份量还是饱足感都相差甚多。计算之后，可发现糙米饭的 Cg 值相当低，仅有 1.1；叉烧酥则高达 4.4，整整是糙米饭的四倍。热量高又吃不饱，相对而言很不划算。当然啦，除了关注热量，营养均衡也非常重要，例如坚果的单位热量虽然较高，但它属于优质的油脂来源，适量摄取有益健康（建议吃坚果粒而非市售坚果饮）。至于考虑到营养、饱足感、热量等因素，该怎么选择适合瘦身的食物，小编将以「食物四象限」来告诉你，敬请期待喔！^^

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