餐前无糖高纤豆浆 增饱足感降食欲
说到早餐要搭配的饮料，豆浆无疑是许多人喜爱的饮品之一，不仅含有丰富的植物性大豆蛋白，还有能助于降低体脂肪的大豆异黄酮（Isoflavone）、皂素（Saponin）等成分。根据国内一项研究发现，在每天午晚餐前摄取1瓶无糖高纤豆浆，有助于降低食欲，进而控制体重，受试者张小姐在12周实验期间后，成功甩掉8公斤。
▲张小姐饮用无糖高纤豆浆，在12周内成功减下8公斤，整个饮食习惯与食量也变得更加健康（图片／华人健康网）
研究实验共募集60名BMI值超过25，属于过重的成人参与为期12周的无糖高纤豆浆减重研究。
将受试者随机分成两组，其中一组每日都要在午晚餐前30分钟饮用1瓶450毫升无糖高纤豆浆，并将正餐热量减少约180大卡（相当于6分满的白饭），实验期间结束后，豆浆组平均甩肉4公斤，在体脂率表现上更有杰出表现，下降幅度达5.7%，而非豆浆组的体指率只下降4%。
餐前饮用无糖高纤豆浆 增饱足感控制后续进食
肥胖专科医师萧敦仁表示，喝豆浆应该注意时间点，研究发现在「餐前」食用，包括中餐与晚餐前30分钟饮用无糖高纤豆浆，比较能让人提升饱足感，进而减少正餐进食量及后续进食的欲望，也减少摄取其他含糖饮料与零食的机会。
然而坊间早餐店贩售的豆浆，通常都会加入糖份以增添风味，但糖分却是减重者的大忌，因此不妨选择无糖高纤豆浆，食用比较无负担，也比较健康。
张小姐在12周内成功减下8公斤，她表示，过去曾尝试过水果减重法，但当一恢复正常饮食，体重也跟着回来，此次尝试无糖高纤豆浆减重法后，排便、身体的代谢都有改善，且降低了吃零食、下午茶的欲望，整个饮食习惯与食量也变得更加健康，因此能顺利甩肉成功。
3-2-1饮食搭配原则 健康甩肉
豆浆内含有丰富的营养素「植物性蛋白质」，可以提高人体摄食产热效应，增加热量消耗，加上无糖高纤豆浆内的膳食纤维含量较高，可增加饱足感、延长胃排空的时间，有利于体重控制，增加粪便体积，促进肠道蠕动。
使用无糖高纤豆浆减重也要注意正餐饮食上的搭配，营养师李姿仪提醒，饮食上应该遵守3-2-1原则（3份全谷根茎类、2份蛋白质、1份蔬菜），另点心时间可加1份水果，并同时搭配有氧运动来增加身体基础代谢率，如此一来才能相得益彰，达到既定的效果。