早餐饮料大PK 米浆最有饱足感、这款钙质多25倍

每100ml牛奶就有104mg的钙质，跟米浆和燕麦奶相比，钙质多了25倍。（示意图／达志影像）

一日之计在于晨，不少民众相当重视早餐，过程中也会搭配饮品下肚，对此，营养师吴映澄特别整理4款常见饮品的营养价值，根据大家想补充的营养素，自行选择。

吴映澄在脸书粉专PO文指出，很多人会问「喝牛奶是否不好？」、「豆浆和燕麦奶是否能取代牛奶？」身为营养师的她坦言，自己每种都会喝，因为内含的成分不同，自然会均衡摄取。另外她也针对常见的4款中西式饮料，进行分类和评比。

▍豆浆：豆鱼蛋肉类

主要成分为蛋白质；是植物性蛋白良好来源，含天然的大豆异黄酮和卵磷脂成份。

▍米浆：全谷杂粮类

主要成分为碳水化合物；能提供饱足感，适合快速补充能量及活动量较大的族群饮用，但记得选择无糖为佳。

▍牛奶：乳品类

主要成分为蛋白质和钙质；高生物价蛋白质，并为钙质摄取的重要来源，每天饮用一杯牛奶（240ml），即可供给250mg的钙质，相较于米浆和燕麦奶，钙质足足高了25倍。

▍燕麦奶：全谷杂粮类

主要成分为碳水化合物；能补充到燕麦特有营养素、β-葡聚糖和水溶性膳食纤维。

吴映澄指出，每种饮料都各有优点，可依族群做划分，想补充蛋白质的话，可选豆浆、牛奶进行补充；摄取钙质则首选牛奶；至于素食者和乳糖不耐症者，豆浆、米浆、燕麦奶都是不错的选择；针对活动量较大的族群，米浆则能够提供饱足感。

不过吴映澄提醒，燕麦奶和米浆的蛋白质含量较低，无法取代牛奶和豆浆，当餐记得搭配蛋白质食物。再者，豆浆虽然与鲜奶同为摄取优质蛋白的良好来源，但记得从其他食材加强钙质摄取。

最后她也强调，每种食物没有绝对的好与坏，都有特有且无法取代的营养素存在，善用食物分类互相搭配，均衡摄取各类食物才是健康的不二法门。