营养师推「3饮料」！中式早餐店竟成大赢家...薏仁浆可淡斑

▲早餐来杯无糖豆浆很健康。（图／达志／示意图）

记者曹悦华／采访报导

早餐能喝甚么？中式早餐店饮料虽没那么华丽，营养价值却较为丰富，民众常点的豆浆可以补充蛋白质，薏仁浆则是淡斑法宝，有别于西式早餐店一杯大冰红动辄200卡，传统早餐店的饮品CP值更高！

营养师孙语霙先就中式早餐店常见饮料作成分分析：

1.清浆＝黄豆＋水2.豆浆＝黄豆＋水＋砂糖3.米浆＝花生糙米粉、米粉、小麦胚芽、砂糖4.薏仁浆＝薏仁＋砂糖＋水

▲相较于西式早餐店的红茶和奶茶，中式早餐的饮料选项营养成分较高。（图／资料照／记者周宸亘摄）

接下来针对以下「3种饮料」做说明，相较于一般早餐店的红茶、奶茶和还原果汁，属营养师较为推荐的选项，倘若民众适度摄取，还能把维生素、蛋白质等营养成分喝下肚，同时达到美容效果！

1.豆浆

豆浆营养价值高，营养成分包含大豆蛋白、维生素B群、大豆异黄酮、维生素E、皂素、植酸、大豆卵磷脂、钙质、亚麻油酸、钾、次亚麻油酸、膳食纤维、寡糖等，早餐喝低糖或是无糖豆浆都是很好的选择。

2.米浆

米浆主要成分为花生、糙米粉、米粉、小麦胚芽、砂糖，也就是油脂加淀粉的组合，建议喝米浆当作饮料时，当餐淀粉可以稍微减量并搭配蛋白质食物以达均衡，例如少吃一片萝卜糕、馒头吃一半，并再加上一颗荷包蛋，或是请店家将米浆换成清浆（豆浆）+米浆的混浆，就可轻松补充大豆蛋白，同时减少油脂及淀粉摄取。

▲薏仁有淡斑、减少皱纹的功效。（图／翻摄自Pixabay）

3.薏仁浆

薏仁浆为薏仁制成，而薏仁对于皮肤有淡化斑点、细致光滑，减少皱纹的效果，适合爱美女性食用，不过薏仁浆属淀粉类饮品，一天一杯即可，勿当作开水大量饮用。

孙语霙营养师，中国医药大学营养系学士、体重管理营养师、运动营养认证、保健食品工程师认证，现任生技公司营养师／讲师、肥胖研究学会会员，专长为保健食品处方、体重控制、美容营养等，现有经营脸书粉丝团：营养师爱碎念-孙语霙营养师。

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