燕麦奶冰冰的喝　调一杯紫艳燕麦奶

华人健康网 记者黄曼莹／台北报导

夏天除了呷冰、喝冰沙之外，还有什么消暑找清凉的饮料可选择？原来有许多人爱喝的燕麦奶，不一定要热热的喝，加一点其他食材与冰块，一起打成冷品，冷冷的喝，风味口感也一级棒！

▲燕麦奶，不一定要热热的喝，加一点.紫心地瓜食材与冰块，一起打成冷品，风味独特。（图片提供／飞利浦公司）

营养师赵函颖表示，燕麦的营养价值很高，燕麦的脂肪主要由单一不饱和脂肪酸、亚麻油酸和次亚麻油酸所构成，单是亚麻油酸就占了全部不饱和脂肪酸的35%~52%。燕麦又含有人体所需的8种氨基酸与维生素E。此外，燕麦还含有维生素B1、B2与叶酸，以及钙、磷、铁、锌、锰等多种矿物质与微量元素。而且是全谷类中纤维含量最高的，100公克即含有4.7公克的纤维质，能有效促进肠道蠕动、预防便秘。

紫地瓜除了拥有一般地瓜的营养价值之外，更多了天然的抗氧化前驱物「花青素」，花青素多半存在于深色蔬果中，例如桑葚、紫葡萄、蔓越莓都含量丰富，天然的花青素可以帮助身体抗老防癌，减缓身体老化速度，且对眼睛的保养也有帮助。

料理达人陈秉文老师表示，如果常吃燕麦奶的人想改变一下燕麦的单一口感，可以加入紫色地瓜，制成颜色漂亮，而且更加营养的紫艳燕麦奶。

【紫艳燕麦奶】

热量：240大卡。

食材：冰块6颗、市售燕麦鲜奶140c.c、紫色地瓜120g(约1条，也可用其他地瓜) 饼干棒1根。

作法：

1.紫心地瓜先放入飞利浦健康气炸锅以180度气炸30分钟。

2.将地瓜去皮，而后与冰块、燕麦鲜奶一同放进果汁机中均匀搅碎。

3.将打好的食材倒入杯中约9分满。

4.将饼干棒放入杯中即可完成。

▲紫艳燕麦奶的制作方法很简单，营养价值很高，最后将饼干棒放入杯中即可完成。（图片提供／飞利浦公司）

【营养师小叮咛】

营养师赵函颖表示，地瓜含有丰富膳食纤维，可帮助肠道蠕动，帮助排便，建议早上食用。因为地瓜也是淀粉食物，吃太多还是会使血糖升高，所以血糖过高或糖尿病患者必须要少量饮食。而燕麦可以帮助降低胆固醇、稳定血糖，适合有三高民众食用。