缺货荒烧到燕麦奶 美星巴克暂时喝不到了

由于燕麦奶供不应求，美部分星巴克暂停供应相关饮品。（图／美联社）

美国星巴克3月份将燕麦奶列入全国分店的菜单中，获得消费者热烈回响，出现供不应求状况，导致美国部分星巴克的燕麦奶暂时缺货，恢复供应时间点未定，合作大厂Oatly紧急加开产线，盼能尽速缓解缺货荒。

取代牛奶的植物性奶制品近年成为健康饮品主流，星巴克去年（2020）先在美国中西部约1000家店将燕麦奶拿铁放进菜单，今年3月扩大实施，全国星巴克都喝得到燕麦奶拿铁，掀起一波燕麦奶风潮，根据尼尔森市调数据，过去一年美国燕麦奶的销量成长了138％。

根据CNN报导，由于消费者对于燕麦奶的反应相当热烈，加上合作大厂Oatly的犹他工厂因新冠肺炎疫情延后建造生产线的时间，原定去年完工的生产线延至4月才开始运作，导致燕麦奶供应不足，部分星巴克也被迫暂时停止供应燕麦奶产品。

星巴克发言人Reggie Borges受访时表示，目前无法确认全面恢复供应的时间表，建议消费者改换豆奶、杏仁奶或椰奶使用。星巴克执行长Kevin Johnson则说，消费者的饮食习惯持续改变，这也是我们决定引进植物性奶制品的原因。

值得一提的是，由于健康饮食成为近年趋势，植物奶大厂Oatly取得极大成功，获全球最大私募基金黑石集团领军的投资集团高达2亿美元的投资，今年2月宣布将申请在美上市，估值上看100亿美元。