早餐吃对不怕胖还更有精神！营养师推荐「早餐3大组合公式」

▲营养师教早餐组合挑选公式，吃对食物更有精神。

记者张毓容／台北报导　图／达志示意图

你的早餐也常随便吃个面包或三明治就结束了吗？知名营养师萧玮霖（杯盖）提醒，早餐是一天当中的第一餐，早餐吃对除了能有饱足感外，也能让一整天更有精神！他就分享早餐的3大组合公式，照着吃让你的早餐吃得更健康。

＃糖类＋蛋白质

糖类，就是指碳水化合物，是主要的能量来源，适量的碳水化合物可以让早上更有精神，一般常见组合主食都是三明治或是汉堡，萧玮霖建议饮品搭配上就不要再选含糖饮料，可以改选豆浆等植物性蛋白质饮品。

＃蛋白质＋蛋白质

蛋白质消化时间较长，可以吃得很有饱足感。如果是在饮食控制期间的话，可以尝试增加蛋白质摄取量，而常见的蛋白质食物就是鸡胸肉，建议可再搭配上高纤豆浆的植物性蛋白质，膳食纤维可以增加饱足感。

＃糖类＋膳食纤维＋蛋白质

萧玮霖表示，很多人会询问谷奶跟豆浆是不是一样，但基本上两者类型不太一样，谷奶主要是以碳水化合物为主，所以早餐习惯喝谷奶的人，建议可再搭配鸡蛋，来增加整体蛋白质摄取。此外，建议可以额外吃沙拉或是搭配水果，可以增加膳食纤维摄取，整体饱足感会大大提升。

萧玮霖也补充，很推荐早餐可以搭配高纤豆浆，主要有以下2个原因，其含有满满的植物性蛋白质，相较于吃肉，对身体负担比较小，也可让营养摄取更佳均衡；且高纤豆浆有膳食纤维，平常蔬菜吃比较少的人，可以适量喝，提升纤维的摄取量。