不吃早餐更容易胖？专家推这3套吃饱又易瘦

不吃早餐更容易胖？专家推这3套吃饱又易瘦。(示意图/达志影像)

许多人为了减肥不吃早餐，不过专家警告，不吃早餐不但可能影响代谢、不利于血糖控制，而且下一餐时，身体会试图摄取更多能量囤积体内，因此不吃早餐的人恐怕比有吃早餐的人更容易胖！

一般人都以为减少卡热量摄取就会瘦，但其实这样的想法只对一半，《早安健康》报导，日本减肥专家藤井香江指出，不吃早餐体温不容易上升，基础代谢也较难提高；此外，没吃早餐肠道不容易蠕动，不利于身体排出毒素及老废物质，而且长时间空腹，吃午餐时血糖容易急速上升，会使得脂肪更容易堆积，反而提高肥胖风险。

日本管理营养士、健康减重专家浅尾贵子提出下列3套简易早餐菜单，每份约只有500～600大卡，营养均衡又不会太油，不但吃得饱，还能帮助瘦身。

1. 平常推荐的理想菜单

蔬菜、香菇、海藻共120g

水果150～200g

乳制品150～250g

豆制品、蛋、鱼、肉合计约50～80g

米饭或面包约60g

2. 前一天吃太多时

果菜汁或蔬菜料理：补充水分、维生素、矿物质。

优格或豆浆：补充优良蛋白质。

水果：补充维生素、矿物质以及适量的糖类。

饭团或麦片等油脂类少的碳水化合物：帮助维持代谢。

3. 没时间做早餐时

热汤中加入蔬菜配料：提高体温、促进代谢。

饭团或面包、麦片：开启代谢开关，帮助维持身体活动。

优格或牛奶：补充优良蛋白质。

料理中加入蔬菜、鸡肉或虾子等富含蛋白质的配料：帮助提高代谢。