肠癌每35分一人得 黏性食物可预防
大肠癌七度蝉联国人癌症发生率第一名。根据国民健康署最新癌登统计，去年共有1万4965人罹患大肠癌，平均每35分钟一人罹患。医师建议，平时多摄取富含高纤高酵素的黏性食物，如纳豆、秋葵、海藻等，可帮助肠胃蠕动、增加粪便量，有助排便，预防罹患大肠癌。
▲ 每35分钟一人罹大肠癌 吃黏性食物预防（图／健康医疗网提供）
新北市立联合医院新陈代谢科主治医师林桓生表示，黏性食物的黏，来自高纤维、高酵素，经过搅拌其黏性愈强、酵素含量也愈高，例如纳豆、秋葵、海藻、昆布、山药、木耳等，能减少碳水化合物在肠道吸收，并提供益菌维生的原料，可促进消化与排便，进而预防大肠癌。
黏性食物也是控糖好帮手！林桓生指出，碳水化合物、蛋白质及脂质是人体重要的3大营养素，其中碳水化合物来自单糖类的砂糖与水果、淀粉类的谷物与豆类，以及食物纤维，攸关血糖高低。
林桓生强调，当砂糖与水果摄取过多，容易使血糖快速上升，加速胰岛素分泌平衡血糖，长期下来，胰脏过度疲乏则会引起糖尿病，日常饮食应多吃谷物与豆类、食物纤维。
资料来源： healthnews.com.tw/