100％预防大肠癌！医师认可的5大救命食物

100％预防大肠癌！医师认可的5种救命食物。(示意图/达志影像)

让人闻之色变的大肠癌，近年来罹癌年龄层有逐渐年轻化的趋向，研究显示，高纤及大蒜可有效预防大肠癌。有5种食物被多名抗癌权威医师公认是预防大肠癌的救命食物。

大肠癌是指消化器官的最后部位生成肿瘤，与遗传、高脂、低纤维的饮食习惯有关。《早安健康》报导，名医姜载宪在「14位抗癌权威医师的食愈餐桌」一书中指出，根据美国癌症研究显示，多吃下列5种食物，预防大肠癌可发挥最大功效。

1. 蕃薯

蕃薯含有大量的纤维素、β胡萝卜素及抗氧化物质维生素C，有助于预防癌症。

2. 大蒜

大蒜素可促进肠蠕动，抑制癌细胞繁殖，增加抵抗力，而且大蒜中富含预防大肠癌的硒，每餐摄取一颗大蒜有益健康。不过剥皮后经过10分钟，大蒜中的酵素就会挥发掉。

3. 苹果

苹果含有水溶性纤维果胶，预防大肠癌效果极佳。

4. 蓝莓

蓝莓中的花青素，可有效抗癌、抗氧化，另外，鞣花酸的抗氧化成分还可有效阻挡促成癌症的代谢途径。

5. 高丽菜

高丽菜富含纤维素，可使排便顺畅，有助于预防大肠癌。此外，高丽菜还含有钙质、抗氧化物质维生素C、维生素K等，以及提高免疫力的硒与β胡萝卜素。