没有想像中健康？吃素罹癌机率高1倍

国际中心／综合报导

吃素不见得健康！美国一份最新研究指出，素食者就医的频率比吃荤者高，且罹患癌症、心肌梗塞、心理疾病，以及过敏症状的比例，比荤食者高出2至2.5倍。营养师认为，可能是跟吃素的方式有关，建议要避免摄取过多盐、油、淀粉类。

▼许多名人为了养生，提倡素食运动。(图／资料照片)

奥地利格拉茨医科大学(the Medical University of Graz)和社会医疗与流行病学中心针对当地民众进行饮食研究，结果发现奥地利素食者罹患癌症、过敏或忧郁症的风险较荤食者高；针对该结果，研究团队推测，可能与素食者摄取较少动物脂肪有关，未来还需要更多研究来佐证。

这份研究也指出，素食者的确有健康的一面，他们较少吸烟、喝酒，相对的高血压与中风的风险较低，同样身体质量指数也比较低。营养师建议，人体健康需要靠均衡饮食来调整，提醒素食者要适量补充维生素B群，搭配规律运动就不需担心健康出问题。