康健杂志／为什么吃素、吃有机 还会得大肠癌？
从中医观点，吃对体质，寒温适中，免疫系统才能发挥作用，早期清除癌细胞。
A先生，40多岁，因母亲长年茹素，所以自娘胎里就吃素。成长后接触有机农业，便力行生机饮食，他几乎没有外食，只到有机店买食材回家自行烹煮，以水烫、清烫为主，也许是信仰的力量，支持他持续清苦简约的饮食生活。
然而他却在43岁健检，意外发现自己罹患直肠癌第二期，对他而言虽然晴天霹雳、无法接受，但他仍然理性接受切除手术，并做了预防性的化疗。无奈术后1年多定期回诊时，又发现肝脏有转移的肿瘤，当西医还在为他安排系列的肝癌治疗时，不到半年又发现有肺部转移的肿瘤，至此治疗章法全乱了套，不知该如何有效抑制快速转移的肿瘤细胞，A先生心情跌入谷底而放弃治疗，还好关心他的亲友不断鼓励、积极安排，带他南下求诊。
大概叙述病情后，A先生便问：「我为什么会得到这样的病？ 40多年来我吃得这么养生、干净，为什么会转移得这么快？」
其实，能吃到无毒、非黑心的真有机食材，的确能达到减少体内堆积诱癌毒素的基本要求，尤其是残存农药与化学添加物等环境荷尔蒙，会黏着在人体内各器官的黏膜细胞上，特别是消化道的黏膜细胞，增加癌变的机会，所以选择天然而纯净无毒的食品，基本上没有争议。
那么，为什么维持清净的饮食还会罹癌？问题便在于组织细胞的「缺氧」状态，一旦「缺氧」状态形成过久，细胞内ATP能量形成单位（粒腺体）的构造便会改变，而且人体抑制癌细胞分裂的自我检测机转也会当机。
以中医来看，如果人体「气、血、水」3大通路一旦阻塞，便会产生「气滞、血瘀、痰饮」的病理产物，而使得通路末端的组织细胞呈现缺氧状态，进而有机会诱发癌细胞。
吃生机饮食、天然素食者，往往不在意5大营养素的均衡摄取，叶菜汆烫加碗十谷米就以为营养，如果怕不够，再来杯蔬果生汁便以为可增加精力。殊不知，以中医来看，叶菜类与新鲜蔬果汁属性大多偏冷，长期大量摄取会使全身呈现「寒证」，尤其肠胃道会出现「寒凝水道、寒郁气机、血泣不行」的病机状态，就算大量纤维可暂时刺激肠胃蠕动，有利排便，但日子久了，因寒而郁的肠道气血水通路会使得肠道蠕动无力且不完全，此时就开始出现大便变细、变软、变少，如厕后还想再上一次厕所（里急后重），宿便、腹痛、疲倦等准大肠癌变症状，同时也会因为长期营养不均衡而虚弱，体重减轻或异常增加（虚寒浮肿），到这个地步，肠道细胞已处于严重缺氧状态，细胞癌变只是时间的问题。
偏寒体质喝生果菜汁，使肠道气血更加凝滞
A先生问道：「我刚发现大肠癌时曾咨询生机饮食专家，他们建议我应该每天喝更多生机精力汤，最好一天排便2～3次，结果每天上3～4次厕所，但每次大便量都很少，而且不成形，整个肚子叽哩咕噜……这样不是在排毒吗？」…【全文未完，完整内容请见《康健》204期】
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