忧大肠癌上门？ 正肠饮食健康吃
根据国健署最新资料显示，国内大肠癌发生率居高不下，且近期肠癌新闻不断，使国人对「吃」感到担忧，更加重视食物的成分及制造过程，然而，农历春节将至，许多民众也纷纷注重健康与养生，期望能在阖家团圆的时刻，吃得安心又放心。
▲ 忧心大肠癌上门？ 正肠饮食教您年节健康吃（图／健康医疗网提供）
「传统年菜多以高油、高盐、高热量为主，无形中增加民众身体的负担。」台湾大学附设医院营养室郑金宝主任说，在日前食安风暴的侵袭下，对于年节菜肴，民众应更积极自「煮」，建议可多花些心思掌握营养原则，避免大火热炒或高油与高盐，控制好饮食的变化，不管是民众或是肠癌病友都能在年节吃得安心又健康！
中国医药大学附设医院外科部副部长、台湾肠癌病友协会理事长王辉明解释，后天的饮食习惯是引起大肠癌很重要的关键因素，加上近年饮食西化，烧烤、油炸、高热量饮食习惯，几乎餐餐都有肉，也让肠癌因子充斥大街小巷，唯有透过烹调方式的转换与饮食习惯的调整，才能有效降低肠胃道负担。
为此，台湾肠癌病友协会举办健康饮食料理比赛，募集国内健康菜肴，传达正确的饮食习惯及烹饪方式，希望能在今年的年菜当中，提供国人及肠癌病友一个健康的新选择！民众可上健康医疗网健康部落格台湾肠癌病友协会查询健康年菜系列专题。
资料来源： www.healthnews.com.tw/