吃太油胆结石上身！「F4」高危族
天气冷飕飕，许多人不停进补，包括麻辣锅、羊肉炉、姜母鸭等，都大受欢迎，然而在大饱口福、大鱼大肉之后，常有民众感受到肠胃不适。最近中医门诊发现，因消化不良前来就诊的病患明显增多，除了一般胃肠问题外，胆结石引起的不适也是常见原因之一。
▲胆结石平常保健茶饮药材有降脂消胀、平肝止痛等效果。（图／廖千慧中医师提供）
「F4」胆结石高危险族群
廖千慧中医师指出，胆结石是常见消化道疾病，其中有7成的人没有症状或症状不明显。「F4」是胆结石的危险族群，即：女姓(Female)、肥胖(Fat)、40岁以上(Forty)，以及多胎者(Fertility)。另外，三餐不规律如不吃早餐、断食、素食者，高油高胆固醇饮食者、缺乏运动，以及有家族病史、服用避孕药、年龄大，也容易罹患胆结石。
1名42岁的李小姐，是位家庭工作两头烧的上班族，最大的乐趣就是跟老公小孩公婆全家一起品尝美食。身材虽然不至于肥胖，但是腰围已经达到80cm的警戒界线。最近这两个星期以来，就常感到腹部微微闷痛、腹胀，没有食欲，李小姐以为是胃发炎，自行服用胃乳后并无改善，因此至中医门诊求诊。
廖千慧中医师指出，经详细问诊之后，得知李小姐并不曾有胃溃疡的经验，但是上次健康检查的时候，腹部超音波有发现轻微的胆结石跟脂肪肝。闷痛的位置是在右上腹，有时候会隐约痛到右肋跟右背，李小姐说通常是在吃大餐过后几个小时开始不舒服，或是工作正在紧张忙碌的时候。中医辩证是肝郁气滞、肝脾不和引起的胆结石疼痛。给予李小姐柴胡、白芍、山楂等疏肝理气、消食导滞的中药，并告诫不能吃太油脂食物，例如：肉类，或经油炸、油煎、油烤的食物。经过一周的治疗，李小姐右腹闷痛的情形逐渐缓解。
胆结石初期多没有不适症状，多数人是在健康检查照腹部超音波时意外发现。此外，胆结石疼痛的位置常被误认为是胃痛，如果出现明显右腹疼痛，合并有黄疸、发烧畏寒的症状，表示胆结石已经阻塞胆道，则需要尽快就医清除阻塞，必要时需以外科开刀处理，切勿延误治疗，带来致命危机。
胆结石平常保健茶饮
廖千慧医师补充，如果是像李小姐这样轻微胆结石的人，除了要纠正自己的饮习习惯，平常也可以喝下面的中药保健茶饮，有降脂消胀、平肝止痛等功效。
[作法]：以上材料放入茶包袋，用滚水先简单冲洗一次之后，再用350cc滚水闷泡10分钟后即可饮用。茶包可再回冲一次。
[适合对象]：轻微胆结石的患者。
[注意事项]：胃溃疡、肠胃炎期间避免服用，久病气虚的人也不宜服用。
胆结石「三低一高」饮食原则
罗珮琳中医师表示，胆结石是国人常见的消化道疾病，胆汁的主要成份是胆酸，而肝脏制造胆酸的原料则是胆固醇，若能控制饮食中胆固醇的摄取量（每天低于300毫克），则可以使胆汁中的胆固醇含量减少，以减低结石的机会。蔬菜、水果、全榖类和全豆类等食物中所含的高量纤维质，可以在肠道内吸附胆酸使之随粪便排泄，降低胆固醇，进而减低胆结石的发生机率。
过多的脂肪（特别是饱和脂肪）和糖份容易引起肥胖，而肥胖者容易罹患胆结石。对于肥胖者而言，减肥是预防胆结石的重要手段。若是胆结石已经造成不适，则要注意避免一些可能会造成胀气的食物，如干豆类、洋葱、甘𫉄、萝卜等。而刺激性强的调味品，如辣椒、胡椒、芥末等也要避免，以免症状加剧。
罗珮琳医师强调，对于预防和治疗胆结石的饮食，要视患者具体情况来调整，不过大体上可以遵循：「定时定量、少量多餐、忌暴饮暴食」和「三低一高」（低糖、低脂、低胆固醇和高纤维）的饮食原则，应可以预防和减少胆结石的发生。
资料来源：华人健康网 http://www.top1health.com/