膳食纤维标「零卡」 董氏：还是有热量
董氏基金会年初针对高中职学生和国中小家长进行「国人营养标示使用现况」调查，有6成的受访者认为，市售食品营养标示不清，让人「有看没有懂」。董氏基金会营养组主任许惠玉表示，以反式脂肪为例，没标示不代表没有，有可能只是量少或非外来添加。卫生署食品药物管理局说，将修正食品营养标示规范。
▲反式脂肪标「0」不等于没有，可能因生产过程中产生化学变化而出现。
许惠玉表示，市售不少食品本身含有反式脂肪，或在加工过程中产生非外来天加的反式脂肪，但有些业者常因量少或不是另外添加，就把反式脂肪量标示为零。她也说，标榜「零卡」的减肥圣品「膳食纤维」，其实是有热量的，应该修正为1克2卡热量才合理。此外，目前糖分的标示合并于碳水化合物中，董氏基金会营养师吕蕙如认为，应将两者独立标示，才不会让消费者产生混淆。
针对目前食品营养标示不明确，食品药物管理局表示，将修正「市售包装食品营养标示规范」，除重新定义反式脂肪（酸）量的计算方式，也要求业者将糖和膳食纤维从碳水化合物项目中分离，标示规范预计最快在9月中提出。