膳食纤维是高丽菜5倍 酪梨护心又健骨 2吃法爆热量

酪梨号称是全世界最营养的水果，能在多种料理中灵活运用，备受许多人喜爱。（示意图：shutterstock／达志）

酪梨号称是全世界最营养的水果，能在多种料理中灵活运用，备受许多人喜爱。对此，有中医师分享，酪梨所含膳食纤维是高丽菜的5倍，有助于改善消化系统健康；除此，还具有保护心血管、增强脑力、预防骨松等功效。但要注意每天不应食用超过半颗酪梨，以及打成汁搭配布丁食用，以免爆热量。

酪梨的营养好处为何？昌盛堂中医诊所于粉专发文指出，其富含不饱和脂肪酸（omega-9）和多元不饱和脂肪酸（omega-3），有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病。酪梨中的维生素E具强大的抗氧化能力，能保护大脑，增强脑力，并防止体内致癌物质的形成；同时，也对皮肤有修复和保护作用，达到美容养颜的作用。

不仅如此，粉专还提到，酪梨富含维生素K，是帮助血液凝固和促进骨骼生成的重要成分，从而预防骨质疏松的发生。另外，100克的酪梨含有约6克膳食纤维，几乎是高丽菜的5倍，有助于改善消化系统健康。

至于该如何挑选酪梨，粉专建议，表皮要光滑且无明显伤口、带有果柄；拿起时，感受到重量沉甸，为果肉质感不错的参考指标。值得注意的是，成熟酪梨不一定会变色，因此不要只依赖颜色来判断成熟度。

在保存方面，粉专说，尚未成熟的酪梨不应放入冰箱，以免低温影响成熟。若不当天食用，可以选择较硬的酪梨；而放室温超过1周仍未变软，代表其成熟度不够，口感会较差。

即使酪梨能对健康带来许多好处，粉专提醒，每天不应食用超过半颗，以免摄入过多热量和脂肪；也别把它打成汁搭配布丁食用，容易造成热量过高，应避免过量摄取。