健骨又防癌 火锅加高丽菜超搭 3类人小心吃

过年围炉吃火锅是许多人的首选，而清甜鲜脆的高丽菜更是不可或缺的良伴。（示意图：shutterstock／达志）

过年围炉吃火锅是许多人首选，而清甜鲜脆的高丽菜更是不可或缺的良伴。对此，中医师分享，高丽菜含有维生素C和K、钙、纤维，以及吲哚素、萝卜硫素等成分，具养颜美容、维持骨骼健康、缓解便秘、帮助减脂、防癌等作用，能为健康带来不少正面影响。但要注意的是，若有甲状腺功能失调、肠胃蠕动较差或容易胀气者，应小心食用。

高丽菜可说是老少咸宜的好食材，更是火锅必备蔬菜。昌盛堂中医诊所在脸书专页发文表示，趁冬季高丽菜盛产，价格便宜且好入手，多多食用有助于让身体更健康。同时，也别忘了日常保持均衡饮食，这样才能让身体补充各种所需的营养素。并整理高丽菜5大好处如下，以供民众参考：

1、养颜美容：含有丰富的维生素C，有助于养颜美容。

2、缓解便秘：富含纤维，多食用有助于缓解便秘，同时促进消化。

3、改善骨骼健康：含有钙质、维生素K，有助于改善骨质疏松和关节炎，维持骨骼健康。

4、帮助减脂：与其它蔬菜一样热量低，因此在减脂期间多食用不必担心热量超标。

5、保卫抗癌：富含吲哚素、萝卜硫素等成分，对于预防乳癌、大肠癌、肺癌都有助益，是防癌、抗癌的必吃蔬菜。

虽然高丽菜有上述好处，但中医师提醒，若有甲状腺功能失调、肠胃蠕动较差，或容易胀气者，建议视身体状况适量或不宜食用。

至于为何甲状腺功能失调者，要小心食用高丽菜？营养师马凤吟先前解释，因其所含的异硫氰酸盐在体内过多时，会抑制甲状腺吸收碘，从而影响甲状腺素的生成；此外，她还提到，食用高丽菜会造成胀气，在于寡糖进入肠道后不易被吸收所致，但只要煮久一点就好，虽然营养成分会流失不少，但纤维不受影响。