台北超健康火锅吃到饱！只有肉片、超过20种蔬菜任你吃
▲涮乃叶 syabu-yo 日式涮涮锅吃到饱。（影／溜出门提供，请勿任意翻摄以免侵权。）
天冷吃火锅已成为许多人冬天的例行公事，而竞争激烈的火锅市场中，如何与他家火锅店做出差别呢？部落客溜出门就在《旅游超爽的》分享一家火锅主打店内只有新鲜蔬菜和肉片，完全没有常见的火锅料及饺子，让客人吃得健康又安心。
▲以鸳鸯锅形式，一边为基本汤底昆布汤，另一边可从选一种其他口味，有寿喜烧、豚骨、番茄、韩式辣味、起司以及季节限定须加价的松露，提醒民众若想换基本汤底须加价。（图／截图自溜出门影片，请勿任意翻摄以免侵权，以下皆同。）
涮乃叶火锅在台湾已有许多分店，别于一般台式火锅以丸子、饺子等加工食品为配料，涮乃叶店内是以蔬菜吃到饱的概念，叶菜类、根茎类、菇类等，约莫二十多种你想得到的蔬菜都可以在店内看到，最特别的地方在于吧台的蔬菜采冷藏和水雾结合的概念，使客人拿到蔬菜的时候都是保持新鲜状态的品质。
▲光是面类就有好几种，乌龙面、关庙拉面、蛋黄拉面、关东细面。
虽然是吃到饱火锅店，但是依照客人吃肉的种类会有不同价位，涮乃叶最有名除了新鲜蔬菜外，熟食的部份店内有特制的野菜猪肉咖哩，等待锅内配料煮好前可先享用一碗咖哩饭，建议搭配一旁的福神渍更可以替咖哩饭增添风味。
吃饱后别忘了还能享用甜点，因为是日式火锅，甜点也是走日系风，有抹茶、香草口味的霜淇淋机，挤出冰淇淋后可搭配一旁玉米片、杏仁饼干或海盐焦糖酱等配料，让冰淇淋变圣代！而更丰富的是还有蕨饼、抹茶蛋糕，蕨饼可淋上黑糖酱、撒黄豆粉在上头。
喜欢清爽口味且爱吃蔬菜的民众，千万别错过这家！
涮乃叶 syabu-yo 日式涮涮锅吃到饱 欣欣百货店地址：104台北市中山区林森北路247号电话：0225416320时间：11：00－22：00