传承40年的桃园古早味！口感细致的养生豆花、嫩仙草
文、图／大口
桃园在地的朋友相信对这间「陈记养生豆花嫩仙草」应该都不陌生吧!创立于1978年的「陈记养生豆花嫩仙草」就位于桃园内坜后火车站庄敬路上，第一代的老板就是每天骑着摊车，沿着中正路叫卖，也会在东方戏院、大庙后方停留贩售，同时也是口咩从小吃到大的熟悉美味!现在传承到第二代的手里，不但多了一间店面，贩售的品项也更多了，但唯一不变的是坚持传统的做法，严选食材，不添加防腐剂及色素，让大家能够吃得更健康安心!
其中最特别的是他们的豆花不采用石膏，而是使用食用等级的葡萄糖酸内脂，让豆花更为细嫩，味道与营养也更升级；嫩仙草则是采用关西仙草纯手工提炼熬煮而成，制程繁复，看似平凡吃起来竟然有让人惊艳的美味，接下来赶紧带大家来去看看「陈记养生豆花嫩仙草」有多美味吧!
▼「陈记养生豆花嫩仙草」就位于桃园内坜后火车站庄敬路上，创立于1978年的陈记，第一代是骑着摊车沿着中正路叫卖，也会在东方戏院、大庙后方流动贩卖；每天下午3:30，摊车都会准时停在口咩家巷口，口咩也会天天买上一碗，是口咩从小吃到大的美味!
▼店面虽然不大，但是非常干净明亮!里头贩售不少美味的甜品，像是豆花、紫米红豆、烧仙草等，柜台上方都会有当季热卖的商品，第一次来的朋友也可以参考点餐!
▼这就是第一代老板的摊车啦!老板从1978年天天都沿着中正路到大庙后叫卖，几乎没有休息过，虽然现在已经传承至第二代，但偶尔还能看到第一代老板骑着摊车叫卖的身影呢!
▼他们家的综合嫩仙草、养生豆花都超受欢迎，算是招牌明星商品!另外还有仙草茶、姜汁地瓜等，也都深受客人喜爱!有不少客人特地来买仙草茶回去煮仙草鸡，老板还提供食谱给需要的朋友，真的是超大心的啦!
▼菜单，他们贩售的品项还不少，前面打星号的都是店家推荐商品，有兴趣的朋友可以先从这几样点起!
▼另外墙上也有超大MENU可以参考，也可以直接看这个点餐唷!
▼另外他们家的食材都有经过SGS检验合格，所以大家都可以安心享用唷!仙草更是采用关西纯正仙草，纯手工提炼熬煮，没有添加防腐剂或色素，虽然制工非常繁琐，但为了健康所以店家也是相当甘之如饴!
▼他们家的养生豆花最特别的是采用食用等级葡萄糖酸内脂所制成，而非一般使用的石膏，不但制成的豆花更加细嫩，味道与营养价值也更高!另外豆花原料也是采用非基因改造黄豆，店家还有特别摆出两种黄豆让大家比较看看，只能说店家真的是相当用心啊!
▼接下来就要赶紧来品尝看看他们家的甜品啦!首先品尝的是综合嫩仙草，以纯手工熬煮关西仙草为基底，搭配自行熬煮的珍珠、芋圆、地瓜圆、大豆、绿豆等配料，看起来也太美味了吧!
▼这样满满一碗真材实料的好料，也才卖你45元，真的是太划算啦!
▼另外还有附上奶球可以自由添加，我们只加了一咪咪就忍不住开动了!话说他们的仙草真的是滑嫩软Q啊!几乎只要用齿缝过一过就能顺利捣碎，加上奶球的味道更为甘醇滑顺，非常美味!
▼另外配料也不容小觑，芋圆、地瓜圆、珍珠吃起来非常Q弹香甜，搭配嫩仙草与奶球更为对味!
▼另外大豆熬煮的相当绵密柔软，吃起来香甜又带点软Q，吃起来有种浓浓幸福感!绿豆熬煮的软硬度刚刚好，不会过硬或过烂，整体甜度不会过甜，吃起来非常爽口不腻，好吃啊!
▼接着要来品尝这里的人气商品嫩仙草(25元)!看到墙边堆高高的礼盒就知道他们家的嫩仙草有多受欢迎，还有不少企业或客人特地来电购买，每盒9入225元，送礼自用都相当适合唷!
▼营业时间常看到店家在赶着做嫩仙草，有时候甚至连坐的位子都没有呢!看到整间店都是满满的嫩仙草，不带点回去当伴手礼送给亲朋好友还真是说不过去呢!
▼他们的嫩仙草也都是采用关西仙草手工提炼熬煮而成，没有添加防腐剂及色素，所以最佳赏味期只有短短四天，记得买回家后都要冷藏保存唷!
▼每个嫩仙草都会附上一颗奶球，非常贴心唷!打开一看，嫩仙草就如镜面一般光滑透亮，虽然滑嫩但却非常软Q唷!
▼他们的嫩仙草轻轻拉起，会有一种微弹的感觉，而不是那种一拉就断的感觉，非常厉害啊!
▼我们先品尝一口原味嫩仙草，吃起来有超级香浓的仙草香气，甘甜醇香，在嘴里还有一股回甘的香气，甜度刚刚好，单吃就很涮嘴了!
▼加一点奶球后，吃起来甘甜中多了一股乳香的温润感，在嘴里非常滑顺咕溜，根本不用什么咬就能轻松抿碎，吃起来真的好浓好香好幸福!
▼因为太好吃了所以我们立马带了一盒回家跟亲友分享，看似平凡的小东西吃起来竟然如此美味，更能看出店家的功力啊!
▼一盒里头都有九个嫩仙草，一排三个，总共放有三排，里头还会附上汤匙跟奶球，吃起来超方便!另外嫩仙草一盒九入是225元，全年只有在中秋节或端午节会有超值折扣，变成一盒200元，喜爱的朋友一定要把握机会啊!
▼因为没有添加防腐剂的关系，所以只能保存四天，记得都要放在冷藏保存唷!
▼另外关西仙草茶也是热卖商品，一瓶2000c.c.才卖90元，很多饕客还特地买回去煮仙草鸡，店家也会附上作法食谱，真的是太大心了啦!想要在店里立马品尝嫩仙草也没问题，现场也有单卖，一盒25元，受不了的朋友也可以单买解解馋!
▼鲜奶嫩仙草(小/45元)，就只有单纯的嫩仙草搭配鲜乳的组合，喝起来非常滑溜嫩口，除了有仙草的甘甜还有鲜乳的自然奶香，搭配起来真是香醇顺口啊!接着要来品尝他们的热豆花啦!他们的热豆花是采用隔水保温，跟一般直接保温的不同，吃起来口感格外滑嫩!
▼我们点的是花生豆花(35元)，因为是热的所以还可以选择加微姜、半姜或全姜!因为他们的姜汁也是真材实料，采用老姜熬煮多时而成，所以全姜有点辣，怕辣的朋友慎入啊!我们加的是半姜，吃起来微微香甜，还带有点微辣的姜味，吃完感觉身体都暖了，在微凉的天气里吃上一碗真是暖心又暖胃啊!
▼他们的豆花非常细致滑嫩，吃起来带有豆香，搭配熬煮至柔软绵密的花生更是超对味!大口最喜欢的是他们家的甜品甜度都不会过高，不管是配料还是糖水都煮得刚刚好，让人一吃就爱上!
▼夏天也有推出薏仁汤，也是超受欢迎的一道甜品唷!另外店里也有贩售养生豆浆，2000c.c.只卖90元，都是每日限量提供的，因为制作豆浆的过程也是相当繁琐，所以建议最好先预约比较保险!
▼另外还有女孩儿最喜爱的紫米红豆，也是非常香醇浓郁，不管是平日或是好朋友来时享用都非常棒唷!
▼他们的姜汁地瓜在冬季也是相当热卖，采用纯老姜熬煮的姜汁，搭配养生、高纤的地瓜，吃起来全身都暖了起来，嘴里还会有自然的甜蜜感!
▼紫米红豆芋圆(50元)，他们的紫米红豆汤同样走料好实在路线，红豆绵密细致，紫米香醇中带点微微Q劲，搭配Q弹有致的芋圆、地瓜圆，在冬天吃上一碗也是超幸福的啦!
▼名片，喜爱甜品的朋友都可以去品尝看看，陈记不仅仅是传承二代的传统好味道，严选食材与用心程度更是值得让人一访再访啊!
「陈记养生豆花嫩仙草」这间创立将近40年的老店，在桃园人的心中已经有不可磨灭的回忆，相信也是伴随着不少在地人成长的美味!大口最喜欢他们的综合嫩仙草，吃起来口感滑嫩咕溜，搭配多种配料与奶球更为提味好吃，吃一碗保证饱翻天啊!另外养生豆花也相当不错，不但口感细致滑嫩，尾韵还会带点豆香，搭配精心熬煮的配料同样美味动人!还有最受欢迎的嫩仙草礼盒，更是逢年过节最热卖的伴手礼，送礼自用两相宜，喜爱的朋友要买要快啊!推荐给大家，跟大口一样喜爱甜品的朋友不妨前去品尝看看，或许也会跟大口一样一吃就爱上唷!
陈记养生豆花嫩仙草地址：桃园市中坜区庄敬路112-1号(内坜后火车站)电话：03-4639796营业时间：14:00~22:00
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