买国产年货 望闻触尝选购4要领
蛇年即将到来,婆婆妈妈们已开始准备干香菇、大蒜、茶叶、金针及杭菊等应景年货,但市场年货商品琳瑯满目,为免消费者买到走私或品质较差的进口货,行政院农业委员会教您透过「望、闻、触、尝」等技巧辨识国产与进口货,或认明产销履历及产地证明标章,让大家快乐办年货,买得放心、吃得开心。
▲农委会表示,国产大蒜外观似莲雾,蒜梗实心且较硬,进口白蒜扁圆形状似茂谷柑,蒜梗中空或萎缩。(图/农委会提供)
【购买年货4要领】:
每到年节各式南北货及年货大街都可见干香菇、大蒜、茶叶、金针及杭菊等产品,该署提供消费者一些简单的要领,透过「望、闻、触、尝」等技巧来分辨:
1.干香菇:观察香菇菇伞表面有无裂纹,菌褶色泽,菇柄有无修剪。一般大陆香菇多为花菇,其他还有光面菇以及压缩扁香菇,表面略光滑,菇柄极短。大陆香菇香气淡,或带有异味,含水量高,质地较软,国产香菇菰伞表面无裂纹,具有浓郁香气、含水量低及摸起来质地较脆硬。
2.大蒜:国产大蒜外观似莲雾,蒜梗实心且较硬,进口白蒜扁圆形状似茂谷柑,蒜梗中空或萎缩。
3.金针:选购干金针外观色泽不要太鲜艳,嗅闻不要有酸败及药水味,手触无吸湿回潮的现象。包装完整、标示清楚,并贴有「台湾金针」标章者最佳。
4.茶叶、杭菊:消费者可依据个人喜好品茗后选购,国产乌龙茶具浓郁发酵香或清花香,滋味甘醇。进口茶则多带有发酵不足的菁味,滋味苦。国产杭菊则宜选购白色、花朵完整者为佳。
认明产销履历及产地证明标章
农粮署强调,国产干香菇、金针、大蒜、茶叶及杭菊,优质且安全卫生,民众在购买时可认明有台湾香菇标章、台湾金针标章、CAS台湾优良农产品、产销履历、产地证明标章,或参考各项产品的判别小要领(可上该署全球资讯网:(http://www.afa.gov.tw/index.asp)/农粮产品消费资讯/时令作物资讯专区查询),就能得心应手,买到正港的国产货,成为年货选购达人,过个开心年。
资料来源:华人健康网 http://www.top1health.com/