日食「高钾盐+800c.c.蔬果汁」 高血压男变得软趴趴
▲日食「高钾盐+800c.c.蔬果汁」，高血压男变得软趴趴。（图／蔬果汁示意图／本报资料照）
52岁林先生有高血压，平时有服用血管加压素阻断剂类降压药，林太太认为高血压患者饮食很重要，因此料理时都使用高钾盐，每天也准备800cc蔬果汁给先生喝。虽然林先生的血压控制在正常范围，但却出现虚弱无力的症状，就医血液检验显示血中钾离子轻微偏高，经调整饮食后，血钾恢复正常。
书田诊所家医科主任医师何一成表示，血清中的钾离子可维持细胞膜电位稳定，以调节肌肉及心肌的收缩。肾脏是钾离子主要的排泄器官，血清中正常的钾离子浓度为3.5-5.3meq/L，超过5.5meq/L以上即是高血钾症 ，可能会出现麻木、肌肉无力等症状，严重者会有心律不整的现象。
高血钾症发生的原因主要有肾脏功能不良、药物引发、摄取过多含钾的食物、肠胃道出血、血糖控制不良、感染等6点。由于高血压患者常会使用血管加压速阻断剂类药物控制血压，该药物虽有保护心血管及肾脏的作用，但会降低肾脏排出钾，易使身体钾离子增加，因此何一成也提醒，有服用这类药物的患者，饮食须特别留意，若长期摄取含钾过多的食物，也会增加血液中钾离子的浓度。
何一成说，常见含高钾的蔬菜，如：茼蒿、芹菜、草菇、金针菇、菠菜、空心菜、紫菜、海带、苋菜、地瓜叶等；含高钾的水果有蕃茄、释迦、香蕉、奇异果、香瓜、木瓜、樱桃、柚子等；其他食物，像芋头、马铃薯、地瓜、山药、南瓜等；此外，蔬菜汁、果汁、生菜、肉汤、鸡汤、鱼汤、菜汤等形式的食物，钾盐更是偏多。
最后，何一成也建议，高血压患者常会使用血管加压素阻断剂类药物，饮食上采一般精盐即可，蔬果汁也勿过量饮用。平时控制血压要注意饮食均衡，养成运动的习惯，遵从医嘱用药，并定期回诊抽血检查，监控肾功能与血钾浓度，以免控制了血压，却整天软趴趴。