控制高血压 从「得舒饮食」开始
高血压已成为现代人常见的疾病，致病原因多与生活型态、肥胖、抽烟有关，甚至是不当饮食等，都会导致高血压，若长期处于血压控制不佳的状态，严重恐危及生命，民众千万不能掉以轻心。
▲控制高血压 可从养成「得舒饮食」开始(图／健康医疗网提供)
高血压患者除了养成良好的生活习惯外，最重要的是应该采取「得舒饮食」的原则；卫生福利部旗山医院营养室主任谢沛汝指出，从主食类开始，就应多选择糙米、紫米、燕麦、麦片、荞麦、小麦等全谷根茎类，取代白米等淀粉，对身体较佳。
另外，应每天养成摄取五份以上的蔬菜，以及五份以上的水果；谢沛汝说，五份以上其实就是2.5碗的份量，患者可多选用含钾营养的蔬果最佳，且每天也可摄取两分的乳品维持身体营养，较重要的是，饮食上应多选择白肉，像是鱼、鸡等，来取代红肉，可减少身体的负担。
烹调时，也多应以橄榄油、芥花油、沙拉油等互相搭配使用，避免使用猪油、奶油等饱和性脂肪较高的油脂；谢沛汝提醒，养成良好的饮食习惯，且定时测量血压，随时掌握血压的状况，才能避免不必要的遗憾发生。
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