得舒饮食抗癌又降血压、血脂 但营养师警告：4种人不宜

得舒饮食抗癌又降血压、血脂 但营养师警告:4种人不宜。(示意图/Shutterstock)

随健康意识擡头，饮食习惯逐渐受到重视，得舒饮食就被列为最受欢迎的健康饮食方式之一，其不仅有利于控制血压、预防癌症等，甚至对于控制血脂、减重等也相当有帮助，是一种对人体健康相当有利的饮食方式。究竟这是一个什么样的饮食方式？进行这样的饮食方式时要注意些什么细节以达健康？来看营养师怎么说！

●得舒饮食对健康有哪些好处？

倪曼婷营养师表示，得舒饮食DASH全名为「Dietary Approaches to Stop Hypertension」，翻成中文的意思即为「借由饮食疗法中止高血压」，其之所以有办法降血压、对人体带来健康的帮助，主要是因为这样的饮食方式特别着重在减少饮食中的钠及饱和脂肪酸含量，并同时提升钾、镁、钙、膳食纤维及不饱和脂肪酸的摄取，如此一来不仅有助于控制血压，也有利于控制血脂，甚至对于预防癌症、心血管疾病等也都相当有帮助。

(图/今健康提供)

这样的饮食方式起初的主要目的如名，就是降低血压，不过随着饮食方式调整成健康的型态，体重自然也会健康的渐渐下降，因此不少减重族群也会以得舒饮食的方式进行减重，是健康的减重方式之一，在正常的情况下每日执行也不会对身体带来危害，虽未必每个人都能适应，但若能将其融入生活当中，是一个相当不错的健康饮食选择。

●得舒饮食助减肥、降血压，营养师教你这样吃！

在实际执行上，倪曼婷营养师进一步指出，得舒饮食主要着重在选择并摄取足够的全谷类、蔬果类，并搭配乳制品、瘦肉、坚果类，油脂则选择橄榄油等好油，避免过多的猪油、炸物、饼干、糕点等饱和脂肪与反式脂肪。

(图/今健康提供)

建议民众可将平常吃的白饭换成糙米、五谷米，并每餐至少搭配0.8-1碗的蔬菜，蛋白质则建议多以鱼肉、鸡肉等白肉或是豆制品摄取为主，若在餐与餐之间感到肚子饿时，可选择水果、坚果等取代饼干、蛋糕、咸酥鸡等高油、高糖的点心。

●得舒饮食非人人可吃，慢性病友先与专家讨论

即便得舒饮食对人体健康有利，但也未必是人人可吃。倪曼婷营养师表示，随各种慢性疾病及体质不同，再健康的食材也会有不适宜的情况。例

(图/今健康提供)

如得舒饮食所建议的水果摄取量较多，对于糖尿病患者而言可能会有血糖控制不佳的情况；且也会摄取较丰富的钾，其对于部分有高血钾情况的肾脏疾病患者较为不利；而肠胃功能不佳者，则可能容易造成消化不良等适应上的问题；另外，许多对坚果容易过敏的民众，自然也较不适合这样的饮食方式。

不过倪曼婷营养师也表示，饮食是可以调整的，依照每个人的情况，饮食方式也会有所改变，因此建议民众可先与营养师、医师等专家进行讨论后再进行，特别是身有慢性疾病的患者，如此以达健康目的。