天冷当心血栓送命！营养师曝饮食5原则 清血管、抗发炎

血管当中的血栓不只会塞在脑部以及心脏血管，也很有可能会塞在其他器官造成病变。（示意图／达志影像）

受到强烈大陆冷气团影响，因为心血管疾病、脑中风猝死的案例也层出不穷，然而血管当中的血栓不只会塞在脑部以及心脏血管，也很可能会塞在其他器官造成病变！营养师许育祯在脸书粉专PO文指出，容易造成血管栓塞的部位，以及5大饮食原则来保持健康。

许育祯解释，血栓简单来说就是存在血管中的血块，它先是由胆固醇堆积在血管壁上造成粥状动脉硬化，一旦斑块受到刺激而破裂时，血小板、纤维蛋白会大量聚积包围，形成的块状物就是血栓，若血栓太大块就会直接堵塞住血管，至于脱落的血栓则称为「血栓子」，会随着全身血液流动，流到哪就塞到哪。容易造成血管栓塞的5部位如下：

▍脑部

所谓的脑部栓塞就是脑中风，突然发生时会出现：单侧无力、视力模糊、口齿不清、步态不稳、突然间的头痛欲裂等症状，若可以把握黄金3小时内赶紧送医做血栓溶解术，有很大机会可以复原！

▍心脏

血栓完全阻塞通往心脏的血管，导致心肌急性缺血、缺氧，这就是所谓的心肌梗塞，死亡率极高！

▍肺部：

「血栓子」随着血液循环四处流动，若是跑到肺部血管塞住，导致肺部血流不足，就称为肺栓塞，患者会出现胸痛、呼吸困难、呼吸急促、发绀等现象，死亡率高达30％。

▍眼睛

血栓子若是堵塞住视网膜的血管，会让患者产生视力突然下降、出现黑影、甚至是暂时性失明的症状，即称为眼中风，而眼中风往往也是脑中风的前兆，不得不注意！

▍下肢

下肢动脉阻塞也是很常见的部位，随着阻塞的严重性慢慢增加，患者会出现下肢发麻、下肢冰冷、酸痛、间歇性跛行，一旦缺氧过于严重会导致大量组织坏死而需要截肢。

许育祯强调，血管栓塞往往都是日积月累而来，油腻饮食、过量的甜食、缺乏蔬果、长期吸烟、酗酒、压力、睡眠不足等，先是引发三高，若是控制不佳，接下来就有可能会引发血管栓塞，不得不留意，平日除了压力的排解、充足的睡眠、以及保有良好的运动习惯、维持标准体重之外，也应该尽量落实「得舒饮食」来保持健康。

●饮食五大原则

▍尽量选择全榖根茎类

每天至少要有一餐选用五谷饭、糙米饭、地瓜、南瓜、燕麦等全谷类来取代精致的白米、白面条或白吐司。

▍天天五蔬菜、适量水果

每天建议食用2.5碗的煮熟蔬菜、以及两颗拳头大的水果。

▍用白肉及豆类取代红肉

建议多选择鸡肉、鱼肉和黄豆制品来取代猪、牛、羊等红肉，以减少脂肪和胆固醇的摄取。

▍每天两杯低脂乳制品

一份乳制品＝牛奶240c.c.＝无糖优酪乳240c.c.＝无糖优格210g＝起司两片，乳制品提供丰富的优质蛋白质、钙质、维生素D、镁、锌、维生素B群等，营养价值极高！

▍吃坚果用好油

每天食用一汤匙的坚果种子、尽量选择好的油脂来烹调食物，例如：橄榄油、苦茶油、酪梨油等，帮助身体抗发炎。

许育祯建议民众平时可以落实这五大饮食原则，外加良好的生活习惯及运动习惯、定期健康检查，以避免血管栓塞找上门。