好冷！寒流来袭怕中风？　营养师「7保命招」顾好心血管

▲寒流来袭！心血管疾病患者应加强警觉。（示意图／记者季相儒摄）

文／Donna营养师（陈怡錞）

冬天气温骤降容易使血管收缩，是心肌梗塞和中风的好发季节，若本身已经有心血管疾病的朋友一定要多加注意，尤其是「高血压」患者。

哪些人是心血管疾病的高危险群？

•高血压、心脏病•肥胖、腹部肥胖（男性腰围>90公分，女性腰围>80公分）•糖尿病血糖控制不理想•高胆固醇、高三酸甘油酯•运动量不足、沙发马铃薯（意指整天坐在沙发上，久坐不动的人）•喜欢吃重口味•喜欢吃精致甜食、动物性脂肪、糕点、人造奶油、氢化油脂•抽烟•饮酒过量•情绪紧绷、压力大

▲气温骤降易增加心血管疾病的风险。（图／达志／示意图，以下同）

辨识中风的方法

牢记以下｢FAST」辨识中风的四步骤：

•F：Fase，请患者微笑或观察脸部表情，两边的脸是否有对称。•A：Arm，请患者将双手平举，观察其中一手是否会无力而垂下。•S：Speech，请患者说一句话，观察是否清晰且完整。•T：Time，当出现以上三种状况其中一种时，中风的机率高达70%，要明确记下发作时间，立即送医，把握治疗急性中风的黄金三小时。这样做顾好心血管

•维持理想体重和腰围过重或肥胖者建议要减肥，<90公分，女性<80公分。

•控制好三高高血压、高血糖、高血脂患者，务必配合医生的治疗，并且改变饮食习惯与生活习惯，可大幅降低中风机率。

•规律的运动每周五次，每次30分钟，每周150分钟的中度运动可降低1/4心血管疾病再发率。心血管疾病患者在冬天要避免激烈运动，若运动中觉得很喘、胸闷、胸痛、头晕，就要立刻停下来休息，并就医检查。

▲冬天气温骤降，是心肌梗塞和中风的好发季节，一定要做好保暖！

•注意保暖清晨起床是一天当中最容易发生中风的时间，心血管疾病患者或长辈可以在床边放一件外套，穿好外套再下床。运动后也要注意保暖，避免温差过大造成血管急速收缩。

•饮酒要节制适量酒精可减少心血管疾病发生率，但长期过量饮酒则会增加高血压、心肌病变、心律不整、脂肪肝、酒精性肝炎的发生率。建议男性每天不宜超过2个酒精当量，女性每天不宜超过1个酒精当量。1个酒精当量是15公克酒精，相当于4%啤酒375毫升、10%水果酒150毫升、40%白兰地40毫升、50%威士忌30毫升。

•戒烟据统计，抽烟者罹患心血管疾病的机率比起没抽烟者增加80%，而接触二手烟者也会增加30%。抽烟会使心跳加速、血压升高，更会使血管内皮细胞功能异常，造成慢性发炎及血小板凝集，增加血栓与心肌梗塞的风险。而若戒烟一年，心血管疾病的发生率可以降低到抽烟时的一半；戒烟超过十五年，心血管疾病发生率可与没抽烟者相同。

•得舒饮食有助于降血压、降血脂美国研究发现，执行DASH（Dietary Approaches to Stop Hypertension饮食方法8周后，可有效降低高血压患者8～10%血压值，效果等同于1颗降血压药物。而董氏基金会也将其归纳为台湾版本的｢得舒饮食」五原则：

1.选择全谷类取代精致白饭和白面。2.天天5份蔬果+5份水果。（糖尿病患者必须减少水果份量）3.每天要喝低脂乳品类。4.将红肉换成白肉，可减少饱和脂肪的摄取。5.适当吃坚果、用好油，远离坏油脂。

图片来源：董氏基金会

Donna营养师小叮咛

心血管疾病已经不再是老年人的专利，过去在新闻上也经常看到青壮年突然中风的案例，因此面对心血管疾病这个无声的杀手，应该是全民都要留意的。

平时养成良好的生活习惯，并配合｢得舒饮食」的概念，富含蔬菜、水果、低脂奶类、好油脂，这是一种高钾、高钙、高镁的饮食原则，且饱和脂肪、总脂肪、胆固醇含量较低。｢得舒饮食」除了可以降低血压之外，还可同时降低血脂肪、减少心血管疾病及大肠癌风险，并且也有利于骨质的健康。

但要注意，｢得舒饮食」不适用于肾功能不佳、洗肾、肠胃功能障碍或正在服用肠胃药的人，糖尿病患者也建议要先咨询营养师。

本文作者／Donna营养师Donna营养师，本名陈怡錞，辅仁大学营养科学系硕士班毕业，知名营养保健讲师，已演讲近千场，一个致力于预防保健的营养师，希望帮助更多人得到健康。专长为营养保健、营养处方、疾病营养调理、预防医学、营养咨询、保健食品研发、保健食品行销、健康减重、健康管理课程讲授、营养讲师培训。

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