寒流来最怕病倒 营养师曝「5多2少」的强身秘诀

天冷最怕感冒、流感上身，让人身体不适。( 示意图/ Shutterstock )

锋面今通过，晚间寒流抵达，全台气温骤降，这波寒流入冬以来最强，营养师表示，天冷为了防止感冒上身，可先从增强免疫力下手，饮食上应遵守「5多2少」原则，包括多摄取优质蛋白质等5类食物，同时减少饮酒及加工制品，以免导致免疫力下降、延长生病时间。

营养师刘怡里在其脸书专页上分享「5多2少」的饮食原则，有助于在寒冬之际，增加免疫力，预防感冒、流感、病毒缠身。其中5类好食物包括优质蛋白质、膳食纤维、维生素A与C、Omega-3、富含多糖体的食物。

1. 多优质蛋白质:

蛋白质是制造免疫球蛋白或是形成抗体的重要物质，建议食用卤鸡腿、水煮蛋、蒸鱼、豆浆、卤豆干、卤牛腱等。

2. 多膳食纤维:

肠胃道是重要的免疫器官，摄取足够膳食纤维可助肠道中的好菌生长，并降低体内毒素。建议食用糙米饭、全麦面包、燕麦、糙薏仁、绿花椰菜、黑木耳。

3. 多维生素A与维生素C：

维生素A是表皮及黏膜生长的重要营养素，可加速表皮黏膜的愈合；维生素C是重要的抗氧化剂，可降低身体的发炎。建议食用地瓜、南瓜、胡萝卜、蛋黄、地瓜叶、芭乐、奇异果、柑橘类等。

4. 多Omega-3脂肪酸的食物:

因人体无法自制造omega-3脂肪酸，须由食物中摄取，建议食用秋刀鱼、鲑鱼、鲭鱼、鲔鱼、虱目鱼、综合坚果。

5. 富含多糖体的食物：

多糖体可调节免疫能力，建议食用香菇、草菇、鸿喜菇、舞菇、金针菇、杏鲍菇。

至于2少，刘怡里表示，要少饮酒及少吃加工制品。酒精除会让身体发炎，还会利尿，易让保护身体的维生素B群大量流失，导致免疫力下降。加工食品则会让营养素流失或不均衡，让身体无法摄取到足够营养，无法对抗病毒细菌，导致身体更虚弱、复原更慢。