生酮饮食瘦得快！ 营养师：超过「这时间」恐增心血管疾病风险

嘉义市圣马尔定医院营养师提醒，进行生酮饮食最好不要超过3个月。（嘉义市圣马尔定医院提供∕吕妍庭嘉义传真）

「生酮饮食」简单来说就是一种高脂肪、适量蛋白质和低碳水化合物的饮食方式，也是时下流行的减重方法，嘉义市圣马尔定医院营养师尤伟铭说，生酮饮食虽然效果快，但进行超过3个月就不建议，长时间做，恐对心血管造成很大影响。

尤伟铭说，坊间很多「生酮饮食」社团会积极分享菜单和烹调方式，加入这些社团确实对想减重的人有一定帮助，但也要提醒，正在发育的青少年或儿童、处于衰弱期或衰弱前期的长辈，或比较容易酮酸中毒族群，甚至是比较容易酮酸中毒的族群，如第一型糖尿病患都不建议使用生酮饮食。

尤伟铭说，青少年、儿童生酮饮食会减少摄取某些营养素，可能影响生长发育外，因生酮饮食中脂肪含量高，若经常使用，可能会因脂肪含量过高而导致腹痛或腹泻的可能，另常见副作用包括低血糖、血脂异常、肾结石、高尿酸血症、成长迟缓， 甚至其他生化检验异常等。

尤伟铭说，生酮饮食可以看到短期的成效，但是长期下来还需要更多研究和观察才能判定，对于想执行生酮饮食的人，需多方面评估，尤其有血糖问题服用药物或施打胰岛素者，监测血糖和血酮是很重要，建议要和专业医护团队讨论及药物调整、检测生化数据后再评估能不能执行。

至于生酮饮食一次可进行多久？尤伟铭认为1到3个月最适当，超过3个月就不建议，如之后要维持体重或减重，可用降低热量或热量赤字的方式来进行。