抗癌降血脂！营养师揭酪梨4功效

营养师表示，酪梨富含膳食纤维、矿物质及维生素，但脂肪含量也高，一天一颗为限。(图/达志影像)

养生意识擡头，健康饮食渐受到国人重视。国外媒体报导，有营养师指出，酪梨是养生价值高的水果之一，并整理出4大功效，包含降胆固醇顾心血管、减少摄护腺癌生长、保护眼睛、顾脑助代谢。

据英国《Daily Express》报导，营养师Juliette Kellow指出，酪梨营养丰富，养生价值突出，且不必经烹调就可直接食用，能方便就摄取到膳食纤维、矿物质及维生素，并整理出酪4大功效。

1.降胆固醇顾心血管

Juliette Kellow表示，酪梨富含单元不饱和、多元不饱和脂肪以及各类植物固醇、β-谷固醇等，可减少血液中总胆固醇、坏胆固醇与三酸甘油酯的含量，并能有效调节血压，保护心脏健康。

2.减少摄护腺癌生长

酪梨富含类胡萝卜素，实验显示，类胡萝卜素可使摄护腺癌细胞生长量减少25%，当类胡萝卜素与茄红素共同作用时，摄护腺癌细胞生长量更下降32%。

3.保护眼睛

酪梨同时也提供了叶黄素及玉米黄素，皆为脂溶性维生素，而酪梨中的单元不饱和脂肪刚好能促进吸收，保护黄斑部减少病变与白内障的风险。

4. 顾脑助新陈代谢

酪梨中更含有铜，钾，维生素K，维生素B6和维生素E等微量元素，都是维持免疫系统及神经系统不可或缺的维生素，维生素K有助钙质吸收减少骨折风险，维生素B6则为新陈代谢与大脑运作所需要的能量。

营养师提醒，酪梨虽然养生价值高，但脂肪含量偏多，摄取量还是会产生负担，食用应以一天一颗为限，以免吃进过多油脂，反升高肥胖与代谢症候群的风险。