防乳癌先戒糖 营养师推4类圣品 有效降低罹癌率

平时应控制精致糖及碳水化合物摄取量，还有少吃饱和脂肪类食物，多吃菇类或豆制品等，可以有助降低罹癌风险。(示意图/达志影像)

歌手朱俐静近日因乳癌病逝，唤起不少人对乳癌的重视，平时究竟该如何预防呢？营养师指出，有家族或妇癌病史、代谢症侯群或体重过重者等，其实都是乳癌的高风险群，除了饮食上要注意外，还要搭配运动，对此也分享4类助降罹癌风险的食物。

营养师夏子雯在脸书粉专提到，女性若有家族或妇癌病史、代谢症侯群、体重过重、初经早或停经晚、未曾生育或30岁后才生第一胎者、有烟瘾、酗酒习惯、高压力、精神容易紧张者，都是乳癌的高风险群，平时应加强自我检查，定期做乳房摄影、乳房超音波等筛检，一周运动2次或每天做15分钟伸展活动。

除此之外，饮食上也很重要，平时要补充足够的维生素D，能够抑制乳癌细胞株生长，使体内致癌基因的表现下降，还能降低癌细胞生长和转移，可补充晒过太阳的菇类、鲭鱼、鲑鱼、鸡蛋等食物，或选择吃保健食品，也可多补充含「多糖体」的食物，能大幅降低乳癌罹患机率，例如菇类、灵芝、牛樟芝、燕麦、大麦、海带、海藻等。

夏子雯营养师进一步指出，除了菇类，还可多吃十字花科蔬菜，因其含有硫化物、吲哚等植化素，能抑制乳癌细胞产生，例如花椰菜、高丽菜、大白菜、甘蓝等，或各种蔬果、全谷杂粮类，还有豆制品也能降低乳癌发病风险的效果，例如豆浆、豆腐、豆干等，但花干、油豆腐及炸豆皮，属于油炸过的豆制品，因此建议少吃。

平时应「戒糖」，控制精致糖及精致碳水化合物，因为血中胰岛素和类胰岛素生长因子，会使癌细胞生长迅速，「饱和脂肪」也要减少摄取，例如五花肉、猪皮、肥肉、鸡皮、香肠等，因为脂肪被肠道细菌转化为动情激素后，会存积在乳房组织，提高乳房细胞病变的机率。