4类抗癌蔬果也有缺陷 营养师：怕胀气要适量

苹果富含果糖，过量食用有可能导致胀气。（示意图，Shutterstock／达志）

胀气、打嗝，让人好难受，也许是吃错食物。营养师李宜桦指出，诸如抗癌食物高丽菜等十字花科蔬菜、地瓜、苹果、洋葱都是容易产生胀气的食物，另外用吸管喝饮料、嚼口香糖，与边吃饭边聊天的习惯，则可能因此吞入更多的空气，让腹胀更难受，有胀气困扰者应该要避免。

李宜桦在脸书「好食课」PO文指出，常常觉得腹胀不适者，诸如地瓜、十字花科蔬菜（包含青花菜、花椰菜、高丽菜）、洋葱等皆为高寡糖类食材，不易被完整消化，在肠道产气，应该要少吃。

李宜桦指出，高果糖的食物，如苹果、芒果、蜂蜜、或添加果糖的手摇饮，因富含果糖，肠胃消化不完全，便会给肠道菌利用，也可能导致胀气；至于油炸食品，容易延缓胃排空，使得食物消化速度慢，也有腹胀感。

在容易造成腹胀的习惯上，李宜桦指出，不论是用吸管大口吸饮料，或是嚼口香糖、边吃饭，都容易吞入额外的气体进胃里，建议应该要避免。

李宜桦指出，要改善胀气，应培养细嚼慢咽跟吃饭少聊天的习惯，每口多咬个10下，除促进消化外，也可以延长进食时间，增加饱足感，而避免过度进食；乳糖不耐的人可选择起司、优格等发酵食品来取代牛奶，减少吃到乳糖的量。

李宜桦指出，饭后稍微出门走走，可刺激肠胃蠕动，缓解饭后饱胀感，但也千万不要饭后立即做激烈运动，避免消化不良引发不适，建议以慢走为佳，如果肠胃酵素不给力，也可借由食用保健食品或一些食物酵素，来帮助肠道消化食物，减少食物堆积于肠胃。