传抗骨松三大蔬菜？营养师：偏方

华人健康网 记者马婉娟／台北报导

除了喝牛奶、吃钙片补钙，吃青菜也能对抗骨质疏松，但网路上流传「抗骨松三大蔬菜」，分别为洋葱、筊白笋与高丽菜，营养师认为，一般来说骨松病患补充钙质，会先建议摄取奶类跟深绿色蔬菜，而网路上指洋葱、筊白笋与高丽菜含有维生素等多种营养是正确的，但并不能称为是抗骨松三大蔬菜。

▲除了喝牛奶、吃钙片补钙，吃青菜也能对抗骨质疏松。(图／东森新闻)

鹿港基督教医院营养组组长陈纹慧表示，针对骨质疏松病人补钙，会先建议摄取奶类，份量大约是1天480到500c.c.，如果是年长者，则以低脂牛奶补充较好，蔬菜部分以深绿色蔬菜如菠菜、A菜，1天建议最少食用300克，网路上流传的「抗骨松三大蔬菜」不是首选，以下破解蔬菜谣言。

1.筊白笋的黑色小点点，可延缓骨质老化？

有人认为筊白笋的黑色点点是因含有菰黑穗菌，是一种可以帮助代谢，进而间接延缓骨质老化的物质，营养师指出，筊白笋是健康的蔬菜，但它并没有延缓骨质老化这么神奇的功效。

2.高丽菜含有维生素K，有助于维生素D及钙质吸收？

高丽菜里含有维生素K，可能有助于维生素D及钙质吸收，但针对骨质疏松的食物补充，高丽菜的功效远不及其他深绿色蔬菜，且肠胃功能较差的人，要避免生吃高丽菜，因高丽菜纤维多，恐引起肠胃不适。

3.洋葱可抑制骨质流失？

营养师表示，洋葱是很好的蔬菜，有抗氧化、抗癌等功效，但并不认为它对延缓骨质疏松有功效，抑制骨质流失应该是多补充钙质，并多运动让钙质吸收。

【营养师小叮咛】：

对抗骨松并不是补充钙质就好，最好能在生活饮食中摄取多方营养，吃的均衡，并规律运动帮助钙质吸收，如果想要补钙，从天然的牛奶、深绿色蔬菜中摄取最好，不须听信网路偏方。