用文明的方式对待「文明病」　让大自然成为你的良师

文／谢无愁

柯林‧坎贝尔：「只把蔬果其中一部份抽出来做成药丸，是没啥意义的。特别是植物里有数千种养分，只抽出一小部份的养分就想降低患病率是不可能的。」想要得到所有好处的唯一方法，就是吃各式完整的蔬菜水果，而非选择吃维他命、营养补充品。

自从在山上开始自耕自食的生活以后，我一直实践以上的信念而活。小时候，我的家庭算是小康，孩童时期能够每天可供应足量的牛奶和鸡蛋类型的西式餐点，这对当时许多家庭而言是奢侈的；即使我们家有能力取得足够的营养来源，我却是典型的药罐子；举凡肺结核、反复发作的中耳炎、鼻窦炎、胃肠发炎、便秘等等，这些症状不曾远离我的身体。

有没有认真想过，我们所认知的营养学可能会养出疾病缠身的孩子。我的母亲是一位伟大的实践家，从酵母菌、鱼肝油、维他命到各大医院的药丸子，在我体内「漫游」完毕以后，排出来的往往仍是它们残余的「味道」。回想儿时生活，我也发现我的学习情况不像姐姐们那么专注，除了功课落后以外，对人群也有一定程度的疏离，这样的个性持续到真正的改变饮食以后，我才重新认识到自己另一种样态。

如果我们认为的自己是现在我们所认知的表象，请相信我，那绝对是错的。肉体来源于母体的子宫孕育而来，我们的母亲辈、祖母辈、曾祖母辈、曾曾祖母辈….等，他们都是大自然出品的，没有一个是工厂制造，所以我们与这个自然界是连结而不可分离的，因为我们本是整个自然界的一部份；一旦长时间分离，我们会有失落感，会觉得与生命之流分离，所产生的各式疾病也可以说是「文明病」。

文明病首先是在身体内累积一定程度的「非天然」物质开始，除了从饮食摄取以外，也包括不够干净的空气、生活用品中的清洁洗剂、塑胶制品、漆剂涂料、自来水、化工的衣物等等，无一不造成对身体的影响，蔬菜水果在成长过程中已「加料」了，为了口感与保存，又会添加各式名为「抗氧化剂」的添加剂。胎儿从母亲体内承接了妈妈的毒素，出生以后又在充斥着毒素的环境下努力活着，随着慢性病年轻化的发展趋势，我们可以做那些改变呢?

1. 改变你的心。现在你真的可以把所有的不满怪罪到这些污染物了，不是你有情绪病，不是你真的很难相处，也不是你真的很黄很暴力，这一切都是环境荷尔蒙产生的内分泌干扰物，让你成为吃力不讨好的麻烦人物；这些物质影响我们大部份的负面情绪。

避免这些有污染的物品继续进入我们的身体，让它喘息，唤醒它启动自愈的机制，唯一的方式，就是选择天然无毒的蔬果，以及避免动物性蛋白质的摄取。为什么在启动身体自愈力的过程中不能摄取动物性蛋白质类食物呢？原因是蛋白质是环境荷尔蒙最容易附着的物质，它会影响到体内代谢的过程，蛋白质也是所有细菌病毒最喜欢的「宿主」，过量的蛋白质会消耗人体能量，增加自由基，使身体提早老化，所以应该暂时避免。

2. 改变你认为不吃营养补充品会营养不良的想法。放眼望去，我们周遭的亲友没有一个因营养不良而生病的，反而是太多因营养过剩、毒素累积过多而造成的器官病变；身体是有智慧的，它的智慧来自于在大自然中生存的基因；人体并没有自杀系统的设计，现代人对于生存的定义与自然界不同，如果熟悉了自然法则，让身体顺应着大自然的规律去生活，各种疾病会因此改善，甚至康复。身体的构造不是为了营养食品和维它命丸而设计，唾液是用来分解淀粉，消化液是用来分解固体食物，胆汁是用来分解油脂消毒，肝脏酵素是用来分解各类蛋白质；以上没有一个功能是作用在人工制成的食品中，有趣的是，所有人工制成的食品皆取材大自然的物质萃取而来，如此，何不直接选择完整食物来得更有营养又没有负担呢？

3. 改变你对药物的迷信。这个世界上没有仙丹妙药，所谓的仙丹妙药是来自于我们身体的自愈系统；我在成都学中医的时候遇到很好的老师，大部份的时候，他与我分享的不是如何用药、如何治疗病人，而是让我理解如何帮助病人了解他们自己的身体变化，并给予辅助与支持，「身体自然有它恢复的能力，我们要做的就是给它时间，以及身体所需要的养分。」

求学回来以后，我一直思考什么是身体所需要的养分？身体需要多少时间来修复自己？直到自己因压力把身体操坏以后，在调养的过程中慢慢体会到，这二者之间蕴藏着老师多年的临床经验以及内经阐述的养生精华，所以透过实践，让自己靠着生活调养与摄取自己种植的天然食物，在二年内恢复了健康。

在养生的层面里，药补是最下策的养生法，食补次之，最上层的养生，是与天地之气呼应的调息法；我们身处在不够自然的环境里，很难拥有上层养生的条件，至少可以选择以食补让身体机能运作顺畅，而启动自愈力最好的方式，就是重新与大自然连结，一旦连结了，其丰足与自在会重新让你对于生命有着另一层感受。