骨折死亡率高 营养师揭蔬菜含钙冠军

不只牛奶，蔬菜也是摄取钙质的重要来源。（示意图／Shutterstock）

骨质密度会随着年龄增长日渐流失，尤其步入中年后，更需要钙的补充。人体一旦长期缺钙，恐造成身体机能下降，进而衍生多种疾病。但可别以为喝牛奶才能补充钙质，蔬菜里的钙质也不少。

根据卫福部调查，骨质疏松症是台湾65岁以上老年人常见慢性疾病的第4名，其中女性比男性高出3倍以上；65岁以上妇女，因骨质疏松引起的髋部骨折，第一年死亡率高达15%。调查显示，成年人钙摄取不足率逾8成。

《三立新闻网》报导，营养师高敏敏表示，蔬菜也富含钙质，含钙最多的第一名是发菜，第二名为紫菜，三至六名依序为芥兰菜、苋菜、地瓜叶、青江菜。

人体一天所需摄取的钙质含量为1000至1200mg，建议各类食物都要均衡补充。除了乳制品，黑芝麻、小鱼干、海带等天然食物，也都是很好的钙质来源。