想防骨松、骨折 营养师曝：「真正高钙食物」是它们

喝豆浆补钙，骨质仍快速流失？ 营养师曝「真正高钙食物」防骨松、骨折。(示意图/Shutterstock)

48岁的徐太太从前年开始迈入更年期，生理期也从不规律的周期逐渐到完全停止，面对更年期徐太太与大多数女性一样，生理上出现如：盗汗、失眠等，心理上也有易感焦虑、不耐烦等不适症状，其中最令她担忧的问题无非是「骨质疏松」。进而到医院安排双能量X光吸收仪（Dual energy X-ray Absorptiometry, DXA）测量其骨质密度，发现骨质密度已有流失现象。

但令徐太太不解的是为了预防骨质疏松，她每天都会提醒自己补充钙质摄取，因为自己有乳糖不适症不能喝牛奶，所以改喝豆浆，每天都会喝到一大杯，为何骨质依旧会快速流失？

●传统豆浆补充钙　含量太少

北投健康管理医院潘富子营养表示，很常见许多中老年人由于饮食习惯或有乳糖不适症，会以喝传统豆浆的方式来补充钙质，但这种摄取方式来补钙其实错很大。因为，豆浆虽含有钙的营养素，但其含量实在是太少了，不能当作是每日摄取钙的主要来源。

●摄取天然高钙蔬菜　兼具维持肠胃健康

根据食品营养成分资料库，每100公克的黄豆含有194毫克的钙质，但经过加工制成做成豆浆，会造成钙质流失，每100公克的传统豆浆，钙质仅有14毫克。

除了豆浆之外，还有其它高钙食物可做选择，如口感较硬的传统豆腐，每100公克含有140毫克的钙质、每100公克的小方豆干更含有685毫克的钙质；深绿色蔬菜如芥蓝、红苋菜，每100公克的芥蓝菜含有181毫克的钙质、每100公克的红苋菜则含有218毫克的钙质。

摄取天然高钙蔬菜，可以兼具维持肠胃健康。(示意图/Shutterstock)

潘富子提及，若用天然蔬菜来当作摄取钙的方式，还可同时补充膳食纤维可维持肠胃健康，还可摄取到矿物质镁，也是维持骨骼健康需要的营养素。

●预防骨质疏松症　日常饮食要注意

世界卫生组织（WHO）已指出「骨质疏松症」是仅次于心血管疾病，造成健康问题的第二大疾病，成为中老年人常见的流行病。潘富子提醒，从日常生活就该注意饮食摄取足够钙质（成年男女性的每日钙质摄取建议需摄取1000毫克）及维生素D并培养运动习惯，定期安排骨质密度检查，提早预防骨质疏松症上身。