补钙「2搭配」更有效 营养师：1物吃多恐增骨松风险

根据2017年到2020年「国民营养健康状况变迁调查」，4岁以上民众钙摄取量均不足。（示意图：shutterstock／达志）

根据2017年到2020年「国民营养健康状况变迁调查」，4岁以上民众钙摄取量均不足，新竹国泰医院营养师高诗棋指出，钙摄取不足易造成骨质疏松，除食物外可透过保健食品补充钙质，如维生素C、维生素D等，但注意别摄取过多盐份，以免人体将过多的钠离子排出体外时，钙质也一并流失。

新竹国泰医院营养师高诗棋指出，钙摄取不足易造成骨质疏松，除食物外可透过保健食品补充，但注意别摄取过多盐份，以免人体将过多的钠离子排出体外时，钙质也一并流失。（新竹国泰提供／王惠慧新竹传真）

新竹国泰医院营养师高诗棋指出，影响钙质吸收的因子，主要分为促进吸收与抑制吸收2种，在促进吸收方面，由于钙质在酸性状态较好分解，所以搭配维生素C或柳橙汁皆可增加吸收，也可在饭后服用钙片，因胃酸有助分解，使小肠提高吸收率，另补充维生素D也能促进钙质在小肠的吸收。

高诗棋说，在抑制吸收方面，由于钙本身是经由肾脏排出，与钠离子相同，所以若摄取过多的盐，肾脏排出钠离子时，连带也会造成钙质流失，所以吃太咸除了容易罹患高血压外，也会提高骨质疏松的风险。

此外，高诗棋也指出，摄取大量的草酸和植酸，也会增加钙质的排出，导致人体对于钙质的吸收率大减，因此平常食用巧克力或可乐等富含大量草酸、植酸的食物，应多注意份量。而摄取钙质时，应避开高纤或高铁食物，建议最好间隔1小时，因为这也会降低钙质吸收，将高纤食物和补钙食物分在不同餐次进食较恰当。

高诗棋表示，一般而言，乳品类为常见的钙质摄取来源，依据「国民营养健康状况变迁调查」，19岁以上有92.1％每日乳品类摄取不足1份，建议若无法从自然食物摄取足够的钙质，也可考虑补充含钙的保健食品，但应谨记钙质摄取技巧与禁忌，以免得不偿失。