光吃补钙食品不够！营养师曝「吸收率才关键」...配这些骨本存满

▲喝牛奶能补充钙质。（图／取自免费图库Pixabay）

记者林妤柔／综合报导

台湾民众长期缺钙，同时也是有名的「缺钙」地区。提到补钙食品，首先想到的必定是牛奶。不过营养师黄晓彤在《酷的是米袋》中表示，除了透过饮食补充钙质，更重要的是「吸收率」。她分享，高钙食品可以和一些富含维生素C搭配，就能增加钙质吸收率。

根据台湾国民营养健康状况变迁报告，有超过9 成国人都有钙质摄取不足问题。黄晓彤指出，想透过饮食补钙，还有一个不可或缺的关键点，就是「吸收率」。虽然红苋菜、奇亚籽、黑芝麻含有高量的钙质，但同时也含有丰富的膳食纤维、高量的植酸和草酸，反而使吸收率下降。

▲奇异果富含维生素C，和高钙食物搭配能提升钙质吸收率。（图／记者谢婷婷摄）

对此，黄晓彤建议，可以用些方法来增加吸收率。比如钙质可以在酸性环境下提高吸收率，所以把高钙食物跟富含维生素C的水果一起吃，像是芭乐、草莓、奇异果等，就有机会增加钙质的吸收率。

骨科医师刘俊良先前在接受《ETtoday健康云》访问时建议，若想预防骨质疏松，可以补充钙质及维生素D，像牛奶、鸡蛋、鲑鱼都是良好的钙质及维生素D来源；日晒充足，每日上午10点到下午3点的时段，曝晒个10到15分钟；适量运动，健走、深蹲、举哑铃等负重运动可以增加骨质密度和强健肌肉；避免不良生活习惯，避免抽烟、喝酒及过度饮用咖啡。