补钙存骨本要趁早 营养师列7乳制品：这款钙更高

营养师表示，羊乳比起鲜奶富含更多钙质，且消化吸收率佳、无乳糖，相当适合消化不良及乳糖不耐者。（示意图／达志影像）

乳制品一般被认为富含钙质，有助骨骼成长，无论是大人、小孩都必须注意钙质摄取，前者关乎骨质的流失速度，后者则影响着身高。不过乳制品选择多样，要怎么选择最好？营养师杨斯涵特别列出7种乳制品，比较钙含量差异，发现羊奶的钙含量比鲜奶还要略高一筹。

杨斯涵在脸书粉专PO文指出，鲜奶、保久乳、奶粉的主要差别在于加工灭菌方式，营养上，奶粉经过高温灭菌后，多了干燥脱水，少了水份的重量后，钙质比例反而多一些。

另外，全脂、低脂、脱脂的不同之处在于乳脂肪含量，全脂牛奶的脂溶性维生素（A、D、K）会多一些，而三者在钙质含量差别不大；至于标榜「钙强化」或「钙添加」的乳品类，则钙质含量较高。

杨斯涵也提到，同样一份发酵乳品类，优酪乳及优格比起乳品类如鲜奶、奶粉的钙含量会少一些，但发酵乳品类的好处是益生菌丛，有助于建立肠道菌相。而同样是一份奶类的起司（乳酪），两片的钙质就相当于鲜奶，还含有发酵过程中产生的丰富维生素B群、维生素K等。

最后，杨斯涵指出，一般市面上的羊乳几乎都是全脂，因此羊乳比起鲜奶富含更多钙质，且消化吸收率佳、无乳糖，相当适合消化不良及乳糖不耐者。