豆腐制品热量排行 前3名会胖 营养师推这款补钙

豆腐制品热量排行榜，前3名吃多会胖。（图／shutterstock）

韩国女艺人宋慧乔靠着「豆腐减肥」成功瘦17公斤，让不少爱美女性跟风学习，营养师程涵宇表示，豆腐制品富含营养，但不是所有豆腐制品都很低热量，像是生豆皮与百页豆腐等，都属于热量比较高的豆腐制品，摄取过量也很容易变胖。

营养师程涵宇在脸书上分享，韩国女艺人宋慧乔靠豆腐瘦了17公斤，导致「豆腐减肥法」夯爆，而许多豆腐制品都很营养，但却不是所有种类都是低热量，因此她整理出常见的7种豆腐制品的热量排名。

程涵宇表示，每100公克的豆腐制品，热量第一名为「生豆皮（209大卡）」，热量不太低，但是拥有超高含量的蛋白质，2片生豆皮就有3.6颗鸡蛋的蛋白质营养。很多人好奇为何没炸过的生豆皮热量也这么高，这是因为生豆皮制作过程中会添加油脂，做为消泡用，因此热量比较高。

程涵宇指出，第二名是百页豆腐（196大卡），其脂肪、含钠量与碳水化合物含量都很高，因为百页豆腐是利用大豆蛋白、淀粉、大豆油及调味料所制成，和一般豆腐不同，所以钠含量相对较高，只要吃半条，就摄取了人体一天所需的六分之一的钠含量。

程涵宇也说，热量第三名是小方豆干（161大卡），虽然热量偏高，但是所有豆腐制品中，钙含量最高的，很适合需要补钙的人；第四名为板豆腐（88大卡），营养均衡又低钠，加上成份简单且低热量，是减肥必吃；第五名则是鸡蛋豆腐（79大卡），是所有豆腐制品中最低脂的，钠含量也超低。

最后两种则是嫩豆腐（53大卡）与豆花（39大卡），都是热量很低的选择，但要注意豆花本身热量不高，但加了糖水以及各种配料以后，一碗甜豆花的热量也不容小觑。