营养师公开「寿司热量排行榜」　甜滋滋的豆皮竟是热量炸弹

▲寿司也藏有热量陷阱。（图／Unsplash）

记者曾怡嘉／台北报导

减重时就想吃点清爽的寿司，营养师高敏敏提醒，小心一盘接一盘，其实8颗就有一碗的饭量，一起来了解寿司热量教你聪明吃，另外放在一旁的姜片糖量也不低，适量食用就好。

#寿司热量图鉴 （以下为每1颗之估值，旗鱼松细卷2颗）

▲（图／翻摄自FB/高敏敏营养师）

坚果稻荷（1颗）175kcal

鲔鱼沙拉（1颗）84kcal

旗鱼松细卷（2颗）81kcal

玉米沙拉（1颗）75kcal

炙烧鲑鱼佐罗勒起司（1颗）68.5kcal

玉子烧（1颗）67.5kcal

龙虾沙拉（1颗）62kcal

生鲑鱼（1颗）60kcal

烤鲭鱼（1颗）59kcal

炙烧鲑鱼肚（1颗）47.5kcal

旗鱼（1颗）43kcal

鲔鱼（1颗）43kcal

鲑鱼卵（1颗）42.5kcal

蟹肉棒（1颗）41kcal

山葵章鱼（1颗）39kcal

虾味鱼卵（1颗）38kcal

鲜虾（1颗）36kcal

蒲烧鳗鱼（1颗）35kcal

花枝（1颗）34kcal

营养师高敏敏分享，热量排行前几名都是加了沙拉、酱料的寿司，其实寿司本身的食材都是不错，只不过米饭加了寿司醋、糖调味以后，都会默默提升糖量，更不用说炸过之后的寿司，或是甜滋滋的豆皮寿司，都是容易被忽略的热量炸弹。

她也补充想要热量不破表，应优先选择酱料少、无加工食品的寿司，例如鲜虾、花枝，可以先吃含糖量较低的食物（例如茶碗蒸、毛豆），避免血糖飙升，另外也避免喝含糖饮料和甜点，同时也提醒大家寿司附的姜片看似健康，但用醋和糖腌渍过后，一口下肚容易吃进满满的糖量，建议姜片和酱料适量，搭配热茶最好。